Parsaa ja mozzarellaa yrttiöljyllä

4 Annosta

Nappaa talteen!

Yrttiöljy:
2 kpl	nippua vihreää parsaa
2 kpl	mozzarellapallo
2 kpl	avokado
3 kpl	tomaattia
1 kpl	pkt pekonia
	oliiviöljyä paistamiseen
	sormisuolaa, mustapippuria
	tuoretta leipää
2 rkl	raastettua sitruunankuorta
2 rkl	sitruunamehua
4 rkl	lehtipersiljaa hienonnettuna
1 kpl	valkosipulinkynsi hienonnettuna
6 rkl	oliiviöljyä
	suolaa, pippuria

1.
Sekoita yrttiöljyn ainekset keskenään ja anna maustua.
2.
Aseta pekoniviipaleet väljästi leivinpaperille. Paahda pekoni 185 asteisessa uunissa 10–12 minuuttia kunnes ovat rapeat.
3.
Leikkaa tai napsauta parsoista 1–2 cm tyvestä pois. Kuori parsatangot kevyesti parsan- tai perunankuorimaveitsellä. Jos parsat ovat ohuet, niitä ei tarvitse kuoria.
4.
Kuumenna oliiviöljyä pannussa. Lisää parsat ja paahda niitä pari minuuttia välillä kääntäen.
5.
Viipaloi mozzarella, avokado ja tomaatti. Aseta lautaselle viipaloidut ainekset limittäin, parsat viereen. Murusta pekonia päälle ja mausta vielä yrttiöljyllä.
6.
Tarjoile tuoreen leivän kanssa.

Yhteistyössä

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
2 kpl	nippua vihreää parsaa
2 kpl	mozzarellapallo
2 kpl	avokado
3 kpl	tomaattia
1 kpl	pkt pekonia
	oliiviöljyä paistamiseen
	sormisuolaa, mustapippuria
	tuoretta leipää
Yrttiöljy:
2 rkl	raastettua sitruunankuorta
2 rkl	sitruunamehua
4 rkl	lehtipersiljaa hienonnettuna
1 kpl	valkosipulinkynsi hienonnettuna
6 rkl	oliiviöljyä
	suolaa, pippuria

1
Sekoita yrttiöljyn ainekset keskenään ja anna maustua.
2
Aseta pekoniviipaleet väljästi leivinpaperille. Paahda pekoni 185 asteisessa uunissa 10–12 minuuttia kunnes ovat rapeat.
3
Leikkaa tai napsauta parsoista 1–2 cm tyvestä pois. Kuori parsatangot kevyesti parsan- tai perunankuorimaveitsellä. Jos parsat ovat ohuet, niitä ei tarvitse kuoria.
4
Kuumenna oliiviöljyä pannussa. Lisää parsat ja paahda niitä pari minuuttia välillä kääntäen.
5
Viipaloi mozzarella, avokado ja tomaatti. Aseta lautaselle viipaloidut ainekset limittäin, parsat viereen. Murusta pekonia päälle ja mausta vielä yrttiöljyllä.
6
Tarjoile tuoreen leivän kanssa.