Yhteishyvä footer logo

Pavlovakranssi

10 Annosta
|

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

| Gluteeniton
Pavlovakranssi

Nappaa talteen!

Tee kaunis pavlovakranssi talven juhliin. Appelsiini-mascarponetäyte, granaattiomenan siemenet ja pakastekarpalot viimeistelevät ihanan kepeän jälkiruoan.

4 kplmunan valkuaista
2 1/2 dlsokeria
1 tlvalkoviinietikkaa
1 tlmaissitärkkelystä
Täyte
250 g(1 prk) mascarponejuustoa
1/2 kplappelsiinin raastettu kuori
1 rklappelsiinimehua
2 rklsokeria
1 tlvaniljasokeria
2 dlkuohukermaa
Lisäksi
1 kplgranaattiomena
100 gpakastekarpaloita
4 rklhasselpähkinöitä
2 rklsokeria
  1. 1.

    Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää sokeri ja vtakaa hetki. Lisää etikka ja tärkkelys valkuaisten joukkoon samalla vatkaten. Vatkaa kunnes vaahto on jäykkää.

  2. 2.

    Nostele vaahto pyöreäksi (halk. n. 27 cm) rinkulaksi leivinpaperoidulle pellille. Paista 125 asteessa 1,5 tuntia. Avaa uuninluukku raolleen ja anna marengin kuivua uunissa yön yli.

  3. 3.

    Valmista täyte. Raasta pestyn appelsiinin kuori mascarponejuuston joukkoon. Lisää mehu ja sokerit. Vaahdota kerma ja sekoita mascarponeen.

  4. 4.

    Pyöritä granaattiomenaa voimakkaasti pöydällä, jotta siemenet irtoavat kuoresta. Halkaise granaattiomena ja leikkaa lohkoiksi kalvojen kohdilta. Irrota siemenet lohkoista suureen kulhoon. Sekoita karpalot siementen joukkoon. Paahda hasselpähkinöitä ja sokeria kuivalla pannulla 3–4 minuuttia kunnes ne karamellisoituvat. Rouhi pähkinät. Levitä täyte marengin päälle. Lisää pinnalle granaattiomena-karpaloseos ja pähkinät.

Pavlovakranssi
Pavlovakranssi
Reseptit|Leivonnaiset

Pavlovakranssi

arvosana5/5

(1)arvio
10 Annosta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Tee kaunis pavlovakranssi talven juhliin. Appelsiini-mascarponetäyte, granaattiomenan siemenet ja pakastekarpalot viimeistelevät ihanan kepeän jälkiruoan.

Ainekset (10 annosta)

MääräAinesosa
4 kplmunan valkuaista
2 1/2 dlsokeria
1 tlvalkoviinietikkaa
1 tlmaissitärkkelystä

Täyte

250 g(1 prk) mascarponejuustoa
1/2 kplappelsiinin raastettu kuori
1 rklappelsiinimehua
2 rklsokeria
1 tlvaniljasokeria
2 dlkuohukermaa

Lisäksi

1 kplgranaattiomena
100 gpakastekarpaloita
4 rklhasselpähkinöitä
2 rklsokeria

Valmistus

  1. 1

    Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää sokeri ja vtakaa hetki. Lisää etikka ja tärkkelys valkuaisten joukkoon samalla vatkaten. Vatkaa kunnes vaahto on jäykkää.

    MääräAinesosa
    4 kplmunan valkuaista
    2 1/2 dlsokeria
    1 tlvalkoviinietikkaa
    1 tlmaissitärkkelystä
  2. 2

    Nostele vaahto pyöreäksi (halk. n. 27 cm) rinkulaksi leivinpaperoidulle pellille. Paista 125 asteessa 1,5 tuntia. Avaa uuninluukku raolleen ja anna marengin kuivua uunissa yön yli.

  3. 3

    Valmista täyte. Raasta pestyn appelsiinin kuori mascarponejuuston joukkoon. Lisää mehu ja sokerit. Vaahdota kerma ja sekoita mascarponeen.

    MääräAinesosa
    1/2 kplappelsiinin raastettu kuori
    250 g(1 prk) mascarponejuustoa
    1 rklappelsiinimehua
    2 rklsokeria
    1 tlvaniljasokeria
    2 dlkuohukermaa
  4. 4

    Pyöritä granaattiomenaa voimakkaasti pöydällä, jotta siemenet irtoavat kuoresta. Halkaise granaattiomena ja leikkaa lohkoiksi kalvojen kohdilta. Irrota siemenet lohkoista suureen kulhoon. Sekoita karpalot siementen joukkoon. Paahda hasselpähkinöitä ja sokeria kuivalla pannulla 3–4 minuuttia kunnes ne karamellisoituvat. Rouhi pähkinät. Levitä täyte marengin päälle. Lisää pinnalle granaattiomena-karpaloseos ja pähkinät.

    MääräAinesosa
    1 kplgranaattiomena
    100 gpakastekarpaloita
    4 rklhasselpähkinöitä
    2 rklsokeria

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl Maissitärkkelystä, Appelsiinin raastettu kuori, 1 tl Vaniljasokeria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
23.7.2018
|
Päivitetty: 25.9.2025
Näitä syödään nyt
Passion-toscapullat
1.
Passion-toscapullat
Banaaniletut
2.
Helpot banaaniletut
Helpot runebergintortut tehdään muffinssivuoassa
3.
Helpot runebergintortut
Uuniperunat ja kanatäyte
4.
Uuniperunat ja kanatäyte
Mustikkarahka
5.
Mustikkarahka
Nopea kasviskiusaus pannulla
6.
Nopea kasviskiusaus pannulla
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
7.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Helppo pyörykkäpelti
8.
Helppo pyörykkäpelti
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
9.
Maukkaat lihapullat
Runebergin kahvikakku
10.
Runebergin kahvikakku
Täytetyt rieskat
11.
Täytetyt rieskat
Helppo uunifetapasta
12.
Helppo uunifetapasta
Luetuimmat
  1. 1.
    Lapsia 10, mutta proteiinista ei säästetä – lue perheen säästövinkit
  2. 2.
    Ihana ohje sukkataitureille! Neulo herkät Keski-Pohjanmaan maakuntasukat
  3. 3.
    Lähdin pohjoiseen hakemaan mielenrauhaa, mutta löysin itseni kiukuttelemasta muuttolaatikoiden keskellä
  4. 4.
    Tee tämä yksi teko, ja parisuhteesi voi paremmin – miehet kaipaavat sitä naisia enemmän
  5. 5.
    Pukeudu näin ja näytät aina hyvältä! Nämä säännöt haluat oppia
  6. 6.
    Neulotut lapaset – kolme perusohjetta
Näytä lisää
Uusimmat