Pehmeä fenkoli-perunakeitto - Yhteishyvä

Pehmeä fenkoli-perunakeitto

???
Kappaleita
1
Valmistusaika
15 min
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

2 kpl
Sipulia
3 kpl
Vartta salaattifenkolia
1 kg
Jauhoisia perunoita
1 1/2 l
Kasvislientä tai perunoiden keitinvesi
1/2 dl
Paahdettuja mantelilastuja
1 - 1 1/2 dl
Kuohukermaa
Kuullottamiseen rasvaa, mieluiten oliiviöljyä
Ruohosipulia
Suolaa

Näin teet

1

Kuullota pieneksi silputtu sipuli rasvassa. Lisää pieneksi lohkotut kuoritut perunat ja paloiteltu fenkoli. Anna vihannesten hautua kannen alla miedolla lämmöllä pehmeiksi. Lisää liemi sekä paahdetut mantelilastut. Keitä seosta hiljalleen noin 15 minuuttia. Soseuta keitto ja lisää kerma. Mausta ja suurusta tarvittaessa. Koristele ruohosipulisilpulla.

Resepti
Yhteishyvä
Kuvat
SOK
Julkaistu: 1.3.2007
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa