Name: Pestomajoneesi
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kpl puntti basilikaa; 1 kpl kananmunan keltuainen; 1 1/2 dl neitsytoliiviöljyä; 1 kpl valkosipulinkynsi murskattuna; 1 kpl sitruuna; 1 tl Dijon-sinappia

1

Kiehauta vettä ja keitä basilikan lehtiä 10 sek. ajan. Jäähdytä välittömästi kylmällä vedellä ja kuivaa kankaan välissä puristaen.

2

Soseuta basilika oliiviöljyn kanssa, siivilöi öljy.

3

Lisää kaikki paitsi öljy keltuaisen joukkoon. Kaada öljy ohuena nauhana kokoajan sekoittaen.

Pestomajoneesi

Ainekset (4 annosta)

Reseptin ainekset Food Market Herkusta

Valmistus

Ravintosisältö

Ravintosisältö