Jauha jääkaappikylmä liha myllyn karkeimmalla terällä tai, mikäli käytät sisäfileetä, raaputa hienoksi veitsellä lihassyisen suuntaisesti. Muotoile 4 tasakokoista pihviä ja pidä ne viimeiseen saakka jääkaapissa.
Juuri ennen tarjoilua paahda pihveihin nopeasti kuumalla pannulla rapea pinta.
Keltuainen tarjoillaan pihvin päällä, muut lisukkeet voi kasata lautasille tai erillisiin pieniin kulhoihin.
Varaa pöytään suola- ja pippurimyllyt.
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.