Suosikit
Piparijuustokakku ja glögikastike
Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)
12 Palaa
12 Palaa
Joulun juustokakku piristetään piparkakkumausteella ja tarjoillaan glögikastikkeen kera. Tämä herkullinen piparkakkujuustokakku paistetaan uunissa.
Ainekset
150 g
Voita tai margariinia
1 dl
Sokeria
1 kpl
Kananmuna
3 1/2 dl
Vehnäjauhoja
1 tl
Leivinjauhetta
Täyte
400 g
(2 rs, à 200 g) vaniljatuorejuustoa
200 g
(1 prk) kermaviiliä
1 dl
Kuohukermaa
1 dl
Sokeria
4 kpl
Kananmunaa
1/2 dl
Perunajauhoja
1 rkl
Piparkakkumaustetta
Glögikastike
2 dl
Glögijuomaa
1 1/2 tl
Perunajauhoja
Valmistus
1
Säädä uuni 175 asteeseen.
2
Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Sekoita kananmuna vaahtoon. Yhdistä kuivat aineet keskenään, lisää ne vaahtoon ja sekoita taikinaksi. Painele taikina jauhotetuin sormin vuoan pohjalle ja reunoille noin 3 cm:n korkeudelle. Laita vuoka jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.
150 g
Voita tai margariinia
1 dl
Sokeria
1 kpl
Kananmuna
3 1/2 dl
Vehnäjauhoja
1 tl
Leivinjauhetta
3
Sekoita täytteen ainekset kulhossa sähkövatkaimella. Kaada seos vuokaan taikinan päälle.
200 g
(1 prk) kermaviiliä
4 kpl
Kananmunaa
1 dl
Sokeria
400 g
(2 rs, à 200 g) vaniljatuorejuustoa
1 dl
Kuohukermaa
1 rkl
Piparkakkumaustetta
1/2 dl
Perunajauhoja
4
Kypsennä kakkua uunissa noin tunti. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä sitten jääkaappiin.
5
Ota ½ dl glögistä erilleen ja sekoita perunajauhot siihen tasaisesti. Kiehauta loppu glögi. Kaada perunajauhosuurus kuumaan glögiin ohuena nauhana, koko ajan sekoittaen. Kun kastike pulpahtaa, ota kattila pois liedeltä. Anna kastikkeen jäähtyä. Tarjoa juustokakun kanssa.
2 dl
Glögijuomaa
1 1/2 tl
Perunajauhoja
Vinkki: Ripottele kakun pinnalle talvinen tomusokerihuntu.
Lisää aiheesta
Resepti:
Kati Pohja
Kuvausjärjestelyt:
Kaisa Jouhki
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 7.11.2018
|Muokattu: 20.10.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
417
1744
27,5 g
17,1 g
34,5 g
18,6 g
0,8 g
7,0 g
0,8 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 rkl Piparkakkumaustetta,
1,5 tl Perunajauhoja.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli