Porkkana-ananaskakku - Yhteishyvä

Porkkana-ananaskakku

???
Paloja
12
Porkkana, kookos ja ananas tekevät kakusta mehevän. Porkkana-ananaskakun täytteessä on tuorejuustoa, appelsiinia ja saksanpähkinöitä.
Jaa Somessa

Ainekset

3 kpl
Kananmunaa
1 dl
Rypsiöljyä
2 1/2 dl
Sokeria
3 dl
Vehnäjauhoja
1 tl
Leivinjauhetta
1 tl
Kanelia
2 kpl
Porkkanaa (200 g)
1 dl
Kookoshiutaleita
1 kpl
Ananasmurskaa (227 /140 g)

KUORRUTUS

200 g
Maustamatonta tuorejuustoa
1 1/2 dl
Tomusokeria
Yhden luomuappelsiinin hienoksi raastettu kuori
1 rkl
Appelsiinimehua
Saksanpähkinöitä

Näin teet

1

Vatkaa kananmunien rakenne rikki. Sekoita joukkoon öljy ja yhdistetyt kuivat aineet. Kuori ja raasta porkkanat hienoksi. Sekoita raaste, kookoshiutaleet ja ananasmurska liemineen taikinaan. Vuoraa irtopohjavuoan (halk. 20–22 cm) pohja leivinpaperilla. Paista kakku 200-asteisen uunin alaosassa noin tunnin ajan tai kunnes kakun reunat irtoavat vuoasta. Kumoa ja jäähdytä. Valmista kuorrutus. Yhdistä tuorejuusto, tomusokeri, appelsiininkuori ja -mehu. Levitä kuorrutus kakun päälle. Koristele pähkinöillä.

Resepti
Elina Jyväs
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 27.12.2012
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja39 g471 g
Proteiinia5 g54 g
Rasvaa16 g191 g
Kuituja1 g17 g
Energiaa kj1351 16214
Energiaa kcal323 3875

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 tl Kanelia

  • Yhden luomuappelsiinin hienoksi raastettu kuori

  • Saksanpähkinöitä

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja39 g471 g
Proteiinia5 g54 g
Rasvaa16 g191 g
Kuituja1 g17 g
Energiaa kj1351 16214
Energiaa kcal323 3875

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 tl Kanelia

  • Yhden luomuappelsiinin hienoksi raastettu kuori

  • Saksanpähkinöitä

Resepti
Elina Jyväs
Kuvat
Laura Riihelä

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.