Nuiji pihvit kevyesti. Sivele pihvien pintaan öljyä ja mausta pihvimausteella. Grillaa kuumassa grillissä molemmin puolin. Mausta suolalla ja pippurilla. Nosta lautaselle ja peitä foliolla. Anna vetäytyä hetki. Viipaloi tomaatit. Sekoita kastikeainekset keskenään. Avaa pitaleivät taskuiksi ja lämmitä mikrossa. Paloittele pihvit. Täytä leivät pihvipaloilla, tomaatilla ja salaatilla. Nostele päälle mausteeksi jalapenoviipaleita ja valkosipulijogurttikastiketta.