Suosikit
Yhteistyössä: Food Market Herkku
Ainekset
2 kg
porsaanlapaa
4 kpl
valkosipulinkynttä
1 rkl
fenkolinsiemeniä
1 rkl
mustapippuria
1/2 dl
soijakastiketta
1 rkl
savupaprikajauhetta
2 rkl
fariinisokeria
suolaa
Lisäksi:
leipää Ciabatta tai maalaisleipä
salaatinlehti
kurkkuviipaleita
tomaattirelishiä
barbecue-kastiketta
Tomaattirelish:
4 kpl
tomaattia
1 kpl
punasipuli
1 rkl
punaviinietikkaa
1 tl
sokeria
1/2 dl
oliiviöljyä
1 kpl
kevätsipuli
1/2 dl
korianterinlehtiä
suola, pippuri
Barbecue-kastike:
3 rkl
majoneesia
3 rkl
Barbeque kastiketta
Valmistus
1
Suolaa porsaanlapa kauttaaltaan.
2
Murskaa valkosipuli, fenkolinsiemenet ja mustapippuri. Lisää joukkoon soija, savupaprika ja sokeri. Sekoita hyvin.
3
Hiero mausteseos lihan pintaan ja anna maustua huoneenlämmössä noin tunti.
4
Laita porsas uunivuokaan ja paahda 225-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes liha saa paahtuneen värin.
5
Laske uunin lämpö 150 asteeseen, peitä vuoka foliolla ja kypsennä vielä noin 4,5 tuntia.
6
Ota liha pois uunista ja siirrä leikkuulaudalle. Revi kahdella haarukalla silpuksi.
7
Leikkaa leivät annoskokoisiksi, leveys n. 10 cm. Kokoa pulled pork -tasku.
8
Puolita tomaatit ja koverra siemenet pois lusikalla. Pilko pieniksi kuutioiksi.
9
Silppua punasipuli ja korianteri.
10
Leikkaa kevätsipuli ohuiksu renkaiksi.
11
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kuvat:
Food Market Herkku
Julkaistu: 1.12.2016
|Muokattu: 12.4.2022
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.