Punajuuri-juuresterriini

Name: Punajuuri-juuresterriini
Total time: 2 h
Yield: 10 portion
Ingredients: 500 g Keitetettyjä punajuuria; 1/2 tl Inkivääriä; 1 tl Suolaa; Mustapippuria; 1 dl Ruokakermaa; 4 kpl Munaa; 1 1/2 rkl Vehnäjauhoja; 200 g Juuriselleriä; 100 g Porkkanaa; 100 g Kukkakaalia; 100 g Palsternakkaa; 1 tl Suolaa; Valkopippuria; 4 kpl Munaa; 1 dl Ruokakermaa; 1 1/2 rkl Vehnäjauhoa

10 Annosta

Noin 2 tuntia

Nappaa talteen!

Kasvisterriini valmistuu punajuuresta ja juureksista.

Punajuuriseos
500 g	keitetettyjä punajuuria
1/2 tl	inkivääriä
1 tl	suolaa
	mustapippuria
1 dl	ruokakermaa
4 kpl	munaa
1 1/2 rkl	vehnäjauhoja
Juuresseos
200 g	juuriselleriä
100 g	porkkanaa
100 g	kukkakaalia
100 g	palsternakkaa
1 tl	suolaa
	valkopippuria
4 kpl	munaa
1 dl	ruokakermaa
1 1/2 rkl	vehnäjauhoa

1.
Kokkikoulu
Vaihe 1Keitä punajuuret kypsiksi. Jäähdytä kylmässä vedessä ja kuori ne. Soseuta punajuuret ja lisää sekaan loput aineista. Vaihe 2Keitä juuriselleri, kukkakaali ja palsternakka kuorittuina kypsiksi. Soseuta ja lisää loput aineista.Vaihe 3Kumoa voideltuun terriinivuokaan puoleen väliin punajuuriseoksella ja sitten loput selleriseoksella. Täytä tarvittaessa toinen vuoka vastaavasti.Vaihe 4Peitä vuoat alumiinifoliolla ja pane vesihauteeseen. Paista 175 asteessa noin 1-1 ½ tunnin ajan, kunnes terriini on kiinteää. Anna terriinin jäähtyä kunnolla ja peitä sitten muovikelmulla. Viilennä jääkaapissa mielellään yön yli.

Reseptit|Uuniruoat

Punajuuri-juuresterriini

Arvostele resepti

10 Annosta

Noin 2 tuntia

Kasvisterriini valmistuu punajuuresta ja juureksista.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (10 annosta)

Määrä	Ainesosa
Punajuuriseos
500 g	keitetettyjä punajuuria
1/2 tl	inkivääriä
1 tl	suolaa
	mustapippuria
1 dl	ruokakermaa
4 kpl	munaa
1 1/2 rkl	vehnäjauhoja
Juuresseos
200 g	juuriselleriä
100 g	porkkanaa
100 g	kukkakaalia
100 g	palsternakkaa
1 tl	suolaa
	valkopippuria
4 kpl	munaa
1 dl	ruokakermaa
1 1/2 rkl	vehnäjauhoa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Kokkikoulu
Vaihe 1Keitä punajuuret kypsiksi. Jäähdytä kylmässä vedessä ja kuori ne. Soseuta punajuuret ja lisää sekaan loput aineista. Vaihe 2Keitä juuriselleri, kukkakaali ja palsternakka kuorittuina kypsiksi. Soseuta ja lisää loput aineista.Vaihe 3Kumoa voideltuun terriinivuokaan puoleen väliin punajuuriseoksella ja sitten loput selleriseoksella. Täytä tarvittaessa toinen vuoka vastaavasti.Vaihe 4Peitä vuoat alumiinifoliolla ja pane vesihauteeseen. Paista 175 asteessa noin 1-1 ½ tunnin ajan, kunnes terriini on kiinteää. Anna terriinin jäähtyä kunnolla ja peitä sitten muovikelmulla. Viilennä jääkaapissa mielellään yön yli.