Rahkasämpylät
Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)
Proteiinisämpylät ovat meheviä ja niissä on juuritaikinasta tuttu hapahko maku. Taikinassa on proteiinia tuomassa rahkaa, kuituja sämpylöihin tuovat kaurahiutaleet.
Ainekset
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 250 g | (1 prk) maitorahkaa |
| vettä | |
| 50 g | (1 pkt) hiivaa |
| 1 1/2 tl | suolaa |
| 1 rkl | sokeria |
| 2 dl | kaurahiutaleita |
| 6 dl | sämpyläjauhoja |
| 1/2 dl | öljyä |
Valmistus (Uuni 225°C)
- 1
Sekoita rahka ja vesi. Lämmitä seos kädenlämpöiseksi. Kaada neste kulhoon. Murenna hiiva nesteeseen, sekoita kunnes hiiva on liuennut. Mittaa sokeri, suola ja kaurahiutaleet joukkoon. Lisää jauhoja vähän kerrallaan ja lopuksi öljy. Alusta noin 5 minuuttia, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoilta. Anna taikinan kohota peitettynä noin tunnin ajan.
Määrä Ainesosa 250 g (1 prk) maitorahkaa vettä 50 g (1 pkt) hiivaa 1 rkl sokeria 1 1/2 tl suolaa 2 dl kaurahiutaleita 6 dl sämpyläjauhoja 1/2 dl öljyä - 2
Kaada taikina leivinpöydälle ja vaivaa sitä hieman jauhoja apuna käyttäen. Muotoile taikinasta kaksi tankoa. Jaa tangot kymmeneen palaan. Pyörittele palat tarvittaessa jauhojen avulla sämpylöiksi ja aseta ne leivinpaperoidulle uunipellille. Anna kohota peitettynä noin 15 minuuttia.
- 3
Paista sämpylöitä 225-asteisen uunin keskitasolla noin 12 minuuttia.
Sivele sämpylät ennen paistamista maidolla ja ripottele pinnalle kaurahiutaleita.
Ravintosisältö
118
Energiaa kcal
492
Energiaa kj
2,9 g
Rasvaa
0,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
18,1 g
Hiilihydraatteja
1,5 g
Sokereita
1,1 g
Kuituja
4,0 g
Proteiinia
0,0 g
Suolaa
118
Energiaa kcal
492
Energiaa kj
2,9 g
Rasvaa
0,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
18,1 g
Hiilihydraatteja
1,5 g
Sokereita
1,1 g
Kuituja
4,0 g
Proteiinia
0,0 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 dl Vettä, 50 g (1 pkt) Hiivaa, 1,5 tl Suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
