Yhteishyvä footer logo

Raparperi-tiramisukakku

Annosmäärä10 Palaa
|
Valmistusaika

Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)

Raparperi-tiramisukakku

Nappaa talteen!

Kesäisessä kakussa yhdistyvät ihanasti raparperin raikkaus ja tiramisusta tutun mascarponen täyteläisyys. Kahvi antaa kostustusliemelle täydellisen säväyksen.

1 kgraparperia
2 dlvettä
1 dlsokeria
500 g(2 pkt) mascarponejuustoa
397 g(1 tlk) makeutettua kondensoitua maitoa
1 tlvaniljasokeria
Lisäksi
320 g(1 kpl) vaalea valmiskakkupohja
2 tlvahvaa pikakahvia
Sokeroitu raparperi
2 kplraparperin vartta
1 dlvettä
1 dlsokeria
  1. 1.

    Tee sokeroidut raparperit. Kuumenna uuni 100 asteeseen. Leikkaa raparperit pitkittäin ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta vesi ja sokeri kattilassa. Kasta suikaleet sokeriliemessä ja levitä ne vierekkäin leivinpaperoidulle uunipellille. Kuivata suikaleita uunissa 45 minuuttia. Irrota kuivuneet raparperit leivinpaperista lämpiminä. Anna jäähtyä.

  2. 2.

    Tee raparperihilloke. Kuori ja paloittele raparperit. Laita ne, vesi ja sokeri kattilaan ja keitä noin 5 minuuttia, kunnes sokeri sulaa. Anna seoksen jäähtyä ja maustua muutama tunti huoneenlämmössä. Siivilöi raparperit ja ota liemi talteen kostutusta varten. Käytä hilloutuneet raparperit kakun täytteenä.

  3. 3.

    Tee kostutusliemi. Keitä raparperilientä kasaan noin 10 minuuttia. Lisää kahvi ja anna jäähtyä hetki.

  4. 4.

    Yhdistä täytettä varten mascarpone ja kondensoitu maito sähkövatkaimella vatkaten. Mausta seos vaniljasokerilla.

  5. 5.

    Kostuta alin kakkukerros raparperi-kahviliemellä. Levitä raparperihilloketta ja mascarponeseosta päälle. Täytä samoin seuraava kerros ja levitä loppu mascarponeseos kakun pinnalle. Koristele sokeroidulla raparperilla.

Raparperi-tiramisukakku
Raparperi-tiramisukakku
Reseptit|Leivonnaiset

Raparperi-tiramisukakku

Arvostele resepti
Annosmäärä10 Palaa
Valmistusaika

Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)

Kesäisessä kakussa yhdistyvät ihanasti raparperin raikkaus ja tiramisusta tutun mascarponen täyteläisyys. Kahvi antaa kostustusliemelle täydellisen säväyksen.

Ainekset

MääräAinesosa
1 kgraparperia
2 dlvettä
1 dlsokeria
500 g(2 pkt) mascarponejuustoa
397 g(1 tlk) makeutettua kondensoitua maitoa
1 tlvaniljasokeria

Lisäksi

320 g(1 kpl) vaalea valmiskakkupohja
2 tlvahvaa pikakahvia

Sokeroitu raparperi

2 kplraparperin vartta
1 dlvettä
1 dlsokeria

Valmistus

  1. 1

    Tee sokeroidut raparperit. Kuumenna uuni 100 asteeseen. Leikkaa raparperit pitkittäin ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta vesi ja sokeri kattilassa. Kasta suikaleet sokeriliemessä ja levitä ne vierekkäin leivinpaperoidulle uunipellille. Kuivata suikaleita uunissa 45 minuuttia. Irrota kuivuneet raparperit leivinpaperista lämpiminä. Anna jäähtyä.

    MääräAinesosa
    2 kplraparperin vartta
    1 dlvettä
    1 dlsokeria
  2. 2

    Tee raparperihilloke. Kuori ja paloittele raparperit. Laita ne, vesi ja sokeri kattilaan ja keitä noin 5 minuuttia, kunnes sokeri sulaa. Anna seoksen jäähtyä ja maustua muutama tunti huoneenlämmössä. Siivilöi raparperit ja ota liemi talteen kostutusta varten. Käytä hilloutuneet raparperit kakun täytteenä.

    MääräAinesosa
    1 kgraparperia
    2 dlvettä
    1 dlsokeria
  3. 3

    Tee kostutusliemi. Keitä raparperilientä kasaan noin 10 minuuttia. Lisää kahvi ja anna jäähtyä hetki.

    MääräAinesosa
    2 tlvahvaa pikakahvia
  4. 4

    Yhdistä täytettä varten mascarpone ja kondensoitu maito sähkövatkaimella vatkaten. Mausta seos vaniljasokerilla.

    MääräAinesosa
    500 g(2 pkt) mascarponejuustoa
    397 g(1 tlk) makeutettua kondensoitua maitoa
    1 tlvaniljasokeria
  5. 5

    Kostuta alin kakkukerros raparperi-kahviliemellä. Levitä raparperihilloketta ja mascarponeseosta päälle. Täytä samoin seuraava kerros ja levitä loppu mascarponeseos kakun pinnalle. Koristele sokeroidulla raparperilla.

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 397 g (1 tlk) makeutettua kondensoitua maitoa, 320 g (1 kpl) vaalea valmiskakkupohja.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Piia Arnould
23.7.2018
|
Päivitetty: 1.4.2026
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Raparperipaistos
2.
Raparperipaistos
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
3.
Maukkaat lihapullat
Rapeat lohkoperunat uunissa
4.
Rapeat lohkoperunat uunissa
Helppo uunifetapasta
5.
Helppo uunifetapasta
Banaaniletut
6.
Helpot banaaniletut
Maailman paras pannukakku
7.
Maailman paras pannukakku
Raikas mansikka-kinuskikakku
8.
Raikas mansikka-kinuskikakku
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
9.
Paras kaalilaatikko

Mainos: Kikkoman

Varhaiskaali-bibimbap, vaakakuva.
10.
Bibimbap varhaiskaalista
Helppo kana-riisivuoka
11.
Helppo kana-riisivuoka
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
12.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Luetuimmat
  1. 1.
    Tämä on kesän suosituin mekkoväri – ja se sopii yllättävän monelle
  2. 2.
    Haluatko pehmeämmät pyyhkeet? Näin ne kannattaa pestä
  3. 3.
    Näitä pintoja tuskin pyyhit – siksi kotisi on niin pölyinen
  4. 4.
    Nämä juhlalaukut ovat nyt muodissa – eivätkä ne ole vaatimattomia
  5. 5.
    Ostatko parsaa? Säästä parsanipun legendaarinen kuminauha
  6. 6.
    Iida huomasi, mihin rahat oikeasti katoavat – näin hän aikoo säästää 10 000 euroa vuodessa
Näytä lisää

Uusimmat