Raparperilettukakku
Ainekset
LETTUTAIKINA
RAPARPERI-SITRUUNATÄYTE
KORISTEEKSI
Näin teet
Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Lisää puolet maidosta ja kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi. Vatkaa joukkoon loppu maito ja rasva. Anna taikinan turvota jääkaapissa noin puolisen tuntia. Paista taikinasta noin 12 isoa, paksuhkoa lettua. Anna lettujen jäähtyä.
Huuhtele ja paloittele raparperit. Siirrä palat sokerin ja veden tai mehun kanssa kattilaan. Keitä, kunnes palat juuri ja juuri pehmenevät. Anna jäähtyä.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon mascarponejuusto ja sitruunatahna. Levitä letulle täytettä ja lusikoi päälle raparperinpaloja. Kokoa letuista ja täytteistä kakku. Kaada päälle loppu täyte ja raparperit. Siivilöi pinnalle tomusokeria.
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
| Annos | Resepti | |
|---|---|---|
| Energiaa kj | 1072 | 12863 |
| Energiaa kcal | 256 | 3073 |
| Rasvaa | 14.6 g | 175.0 g |
| Tyydyttynyttä rasvaa | 8.8 g | 106.0 g |
| Hiilihydraatteja | 21.9 g | 263.0 g |
| Sokereita | 9.8 g | 117.0 g |
| Kuituja | 1.2 g | 14.0 g |
| Proteiinia | 8.3 g | 100.0 g |
| Suolaa | 0.3 g | 3.9 g |
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,5 tl Suolaa
0,5 dl Juoksevaa kasvi- ja voiöljyseosta
1 rkl Vettä tai sitruunamehua
0,5 dl Lemon curd -sitruunatahnaa
Tomusokeria
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
| Annos | Resepti | |
|---|---|---|
| Energiaa kj | 1072 | 12863 |
| Energiaa kcal | 256 | 3073 |
| Rasvaa | 14.6 g | 175.0 g |
| Tyydyttynyttä rasvaa | 8.8 g | 106.0 g |
| Hiilihydraatteja | 21.9 g | 263.0 g |
| Sokereita | 9.8 g | 117.0 g |
| Kuituja | 1.2 g | 14.0 g |
| Proteiinia | 8.3 g | 100.0 g |
| Suolaa | 0.3 g | 3.9 g |
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,5 tl Suolaa
0,5 dl Juoksevaa kasvi- ja voiöljyseosta
1 rkl Vettä tai sitruunamehua
0,5 dl Lemon curd -sitruunatahnaa
Tomusokeria