Rub-maustetut ribsit, homejuustodippi ja fenkolicoleslaw

Name: Rub-maustetut ribsit, homejuustodippi ja fenkolicoleslaw
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kg Marinoituja porsaankylkiribsejä; 1 tl Grillausmaustetta; 1 tl Chilirouhetta; 1/2 tl Kurkumaa; 1/2 tl Mustapippuria; 100 g Homejuustoa; 1 1/2 dl Kermaviiliä; 1/2 dl Persiljaa hienonnettuna; 1/2 kpl (500 g) kaalia; 1 kpl Fenkolia; 1 kpl Porkkana; 1 kpl Omena; 1/2 dl Majoneesia; 1/2 dl Kermaviiliä; 1 rkl Sinappia; 1 rkl Valkoviinietikkaa; 1/2 tl Suolaa; 1/4 tl (1/4 tl) mustapippuria

4 Annosta

|| MunatonGluteeniton

Rub-maustetut ribsit, homejuustodippi ja fenkolicoleslaw

Nappaa talteen!

Mehevät ribsit ovat grillijuhlien varma suosikki. Jos uunikypsennät ribsit jo edellisenä päivänä, ne paahtuvat nopeasti paraatikuntoon.

Rub-mausteseos
1 kg	marinoituja porsaankylkiribsejä
1 tl	grillausmaustetta
1 tl	chilirouhetta
1/2 tl	kurkumaa
1/2 tl	mustapippuria
Homejuustodippi
100 g	homejuustoa
1 1/2 dl	kermaviiliä
1/2 dl	persiljaa hienonnettuna
Fenkolicoleslaw
1/2 kpl	(500 g) kaalia
1 kpl	fenkolia
1 kpl	porkkana
1 kpl	omena
1/2 dl	majoneesia
1/2 dl	kermaviiliä
1 rkl	sinappia
1 rkl	valkoviinietikkaa
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	(1/4 tl) mustapippuria

1.
Pyyhi ribseistä enin marinadi pois. Sekoita rubin aineet keskenään ja ripottele ribseille. Nosta ribsit uunivuokaan. Kypsennä 150-asteisessa uunissa tunti. Peitä vuoka foliolla ja jatka kypsentämistä vielä ½ tuntia. Anna jäähtyä. Huom! Voit esivalmistella ruoan tähän asti jo ruokailua edeltävänä päivänä.
Valmista homejuustodippi. Murustele homejuusto ja sekoita kermaviiliin. Lisää hienonnettu persilja. Anna maustua jääkaapissa ruokailuun asti.
Leikkaa kaali ja fenkoli ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja raasta porkkana. Kuori omena, poista siemenkota ja raasta omena. Sekoita kasvikset kulhossa. Sekoita toisessa kulhossa majoneesi, kermaviili ja mausteet. Kumoa kastike kasvisten joukkoon. Sekoita huolellisesti.
Grillaa jäähtyneitä ribsejä kuumassa grillissä molemmin puolin muutama minuutti, tai kunnes ne ovat saaneet kauniin värin. Leikkaa liha luiden välistä paloiksi. Tarjoa ribsit homejuustodipin ja coleslaw’n kanssa.

Reseptit|Pääruoat

Rub-maustetut ribsit, homejuustodippi ja fenkolicoleslaw

Arvostele resepti

4 Annosta

Mehevät ribsit ovat grillijuhlien varma suosikki. Jos uunikypsennät ribsit jo edellisenä päivänä, ne paahtuvat nopeasti paraatikuntoon.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kg	marinoituja porsaankylkiribsejä
Rub-mausteseos
1 tl	grillausmaustetta
1 tl	chilirouhetta
1/2 tl	kurkumaa
1/2 tl	mustapippuria
Homejuustodippi
100 g	homejuustoa
1 1/2 dl	kermaviiliä
1/2 dl	persiljaa hienonnettuna
Fenkolicoleslaw
1/2 kpl	(500 g) kaalia
1 kpl	fenkolia
1 kpl	porkkana
1 kpl	omena
1/2 dl	majoneesia
1/2 dl	kermaviiliä
1 rkl	sinappia
1 rkl	valkoviinietikkaa
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	(1/4 tl) mustapippuria

Osta verkosta

Valmistus

1
Pyyhi ribseistä enin marinadi pois. Sekoita rubin aineet keskenään ja ripottele ribseille. Nosta ribsit uunivuokaan. Kypsennä 150-asteisessa uunissa tunti. Peitä vuoka foliolla ja jatka kypsentämistä vielä ½ tuntia. Anna jäähtyä. Huom! Voit esivalmistella ruoan tähän asti jo ruokailua edeltävänä päivänä.
Valmista homejuustodippi. Murustele homejuusto ja sekoita kermaviiliin. Lisää hienonnettu persilja. Anna maustua jääkaapissa ruokailuun asti.
Leikkaa kaali ja fenkoli ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja raasta porkkana. Kuori omena, poista siemenkota ja raasta omena. Sekoita kasvikset kulhossa. Sekoita toisessa kulhossa majoneesi, kermaviili ja mausteet. Kumoa kastike kasvisten joukkoon. Sekoita huolellisesti.
Grillaa jäähtyneitä ribsejä kuumassa grillissä molemmin puolin muutama minuutti, tai kunnes ne ovat saaneet kauniin värin. Leikkaa liha luiden välistä paloiksi. Tarjoa ribsit homejuustodipin ja coleslaw’n kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl Grillausmaustetta, 1 tl Chilirouhetta, 0,5 tl Kurkumaa, 0,5 tl Mustapippuria, 0,5 dl Persiljaa hienonnettuna, 0,5 tl Suolaa, 0,25 tl (1/4 tl) mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli