Rub-maustetut ribsit, homejuustodippi ja fenkolicoleslaw | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
???

Rub-maustetut ribsit, homejuustodippi ja fenkolicoleslaw

Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
Mehevät ribsit ovat grillijuhlien varma suosikki. Jos uunikypsennät ribsit jo edellisenä päivänä, ne paahtuvat nopeasti paraatikuntoon.

Ainekset

1 kg
Marinoituja porsaankylkiribsejä

rub-mausteseos

1 tl
Grillausmaustetta
1 tl
Chilirouhetta
1/2 tl
Kurkumaa
1/2 tl
Mustapippuria

homejuustodippi

100 g
Homejuustoa
1 1/2 dl
Kermaviiliä
1/2 dl
Persiljaa hienonnettuna

fenkolicoleslaw

1/2 kpl
(500 g) kaalia
1 kpl
Fenkolia
1 kpl
Porkkana
1 kpl
Omena
1/2 dl
Majoneesia
1/2 dl
Kermaviiliä
1 rkl
Sinappia
1 rkl
Valkoviinietikkaa
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
(1/4 tl) mustapippuria

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Pyyhi ribseistä enin marinadi pois. Sekoita rubin aineet keskenään ja ripottele ribseille. Nosta ribsit uunivuokaan. Kypsennä 150-asteisessa uunissa tunti. Peitä vuoka foliolla ja jatka kypsentämistä vielä ½ tuntia. Anna jäähtyä. Huom! Voit esivalmistella ruoan tähän asti jo ruokailua edeltävänä päivänä.

Valmista homejuustodippi. Murustele homejuusto ja sekoita kermaviiliin. Lisää hienonnettu persilja. Anna maustua jääkaapissa ruokailuun asti.

Leikkaa kaali ja fenkoli ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja raasta porkkana. Kuori omena, poista siemenkota ja raasta omena. Sekoita kasvikset kulhossa. Sekoita toisessa kulhossa majoneesi, kermaviili ja mausteet. Kumoa kastike kasvisten joukkoon. Sekoita huolellisesti.

Grillaa jäähtyneitä ribsejä kuumassa grillissä molemmin puolin muutama minuutti, tai kunnes ne ovat saaneet kauniin värin. Leikkaa liha luiden välistä paloiksi. Tarjoa ribsit homejuustodipin ja coleslaw’n kanssa.

Resepti:
Kati Pohja
Kuvat:
Elvi Rista
Julkaistu: 26.6.2017
Muokattu: 15.5.2019

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

3275

782

51,8 g

20,8 g

13,8 g

12,0 g

6,0 g

62,8 g

1,2 g

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 tl Grillausmaustetta,

1 tl Chilirouhetta,

0,5 tl Kurkumaa,

0,5 tl Mustapippuria,

0,5 dl Persiljaa hienonnettuna,

0,5 tl Suolaa,

0,25 tl (1/4 tl) mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli