Ruisleivitetty punakampelafilee

Name: Ruisleivitetty punakampelafilee
Total time: 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 900 g kampelafileitä; 1 dl karkeaa ruisjauhoa; 2 tl suolaa; 1 tl mustapippuria; 2 kpl keltasipulia; 1 rkl voita; 2 rkl kaprismarjoja; 1/2 dl rypsiöljyä; Tilliä koristeeksi; lisäkkeeksi keitettyjä perunoita

4 Annosta

15 min

Nappaa talteen!

Pakastettu punakampelafilee on erinomainen arkiruoka, jonka voi tarjoilla vaikka keitettyjen perunoiden kera. Lisukkeeksi riittävät paistetut sipulirenkaat ja kaprismarjat.

900 g	kampelafileitä
1 dl	karkeaa ruisjauhoa
2 tl	suolaa
1 tl	mustapippuria
2 kpl	keltasipulia
1 rkl	voita
2 rkl	kaprismarjoja
1/2 dl	rypsiöljyä
	tilliä koristeeksi
	lisäkkeeksi keitettyjä perunoita

1.
Kuivaa fileet. Sekoita ruisjauhoon suola ja pippuri, kääntele fileet jauhoseoksessa.
2.
Kuori ja viipaloi sipulit ohuiksi renkaiksi. Sulata 1 rkl voita paistinpannulla ruskistamatta ja kuullota sipulirenkaita 34 minuuttia, lisää joukkoon kaprismarjat. Nosta sipulit ja kaprikset pannulta.
3.
Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista fileitä hitaasti noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Kun olet nostanut kalat pannusta, laita ne talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva imeytyy. Nosta fileet ja sipulirenkaat lautasille ja koristele tillitupsulla. Tarjoile ruisleivitetyt punakampelafileet vastakeitettyjen perunoiden kera.

Yhteistyössä

Ruisleivitetty punakampelafilee

Arvostele resepti

4 Annosta

15 min

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Pakastettu punakampelafilee on erinomainen arkiruoka, jonka voi tarjoilla vaikka keitettyjen perunoiden kera. Lisukkeeksi riittävät paistetut sipulirenkaat ja kaprismarjat.

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
900 g	kampelafileitä
1 dl	karkeaa ruisjauhoa
2 tl	suolaa
1 tl	mustapippuria
2 kpl	keltasipulia
1 rkl	voita
2 rkl	kaprismarjoja
1/2 dl	rypsiöljyä
	tilliä koristeeksi
	lisäkkeeksi keitettyjä perunoita

Valmistus

1
Kuivaa fileet. Sekoita ruisjauhoon suola ja pippuri, kääntele fileet jauhoseoksessa.
Määrä Ainesosa
900 g kampelafileitä
1 dl karkeaa ruisjauhoa
2 tl suolaa
1 tl mustapippuria
2
Kuori ja viipaloi sipulit ohuiksi renkaiksi. Sulata 1 rkl voita paistinpannulla ruskistamatta ja kuullota sipulirenkaita 34 minuuttia, lisää joukkoon kaprismarjat. Nosta sipulit ja kaprikset pannulta.
Määrä Ainesosa
2 kpl keltasipulia
1 rkl voita
2 rkl kaprismarjoja
3
Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista fileitä hitaasti noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Kun olet nostanut kalat pannusta, laita ne talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva imeytyy. Nosta fileet ja sipulirenkaat lautasille ja koristele tillitupsulla. Tarjoile ruisleivitetyt punakampelafileet vastakeitettyjen perunoiden kera.
Määrä Ainesosa
1/2 dl rypsiöljyä
tilliä koristeeksi
lisäkkeeksi keitettyjä perunoita

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 rkl kaprismarjoja, Tilliä koristeeksi, lisäkkeeksi keitettyjä perunoita.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli