Rukiiset sämpylät
Noin tunti
16 Kappaletta
16 Kappaletta
Itse tehdyt sämpylät ovat parhaita uunituoreina. Jogurtti antaa sämpylöille mukavasti mehevyyttä ja hieman happamuutta.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Sekoita kuuma vesi ja jogurtti. Liuota hiiva kädenlämpöiseen seokseen.
2 dl
Vettä
50 g
(1 pkt) hiivaa
3 dl
maustamatonta jogurttia
2
Lisää puuhaarukalla vatkaten öljy, suola, siirappi ja ruisjauhot. Lisää lopuksi vehnäjauhot. Alusta taikina pehmeän kimmoisaksi. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 30–40 minuuttia.
1/2 dl
rypsiöljyä
2 tl
Suolaa
2 rkl
Siirappia
4 dl
Ruisjauhoja
8 dl
Vehnäjauhoja (noin)
3
Säädä uuni 225 asteeseen. Kumoa taikina leivinalustalle. Vaivaa tasaiseksi ja pyörittele kahdeksi tangoksi. Leikkaa molemmat tangot 8 palaksi ja pyörittele pitkulaisiksi tai pyöreiksi sämpylöiksi. Siirrä sämpylät leivinpaperille pellille ja kohota liinan alla noin 15 minuuttia.
4
Ripottele sämpylöiden päälle hieman ruisjauhoja. Tee niihin halutessasi viillot terävällä veitsellä. Paista sämpylöitä uunin keskitasolla 12–15 minuuttia. Jäähdytä sämpylät ritilän päällä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder, Taina Salovaara
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 20.2.2005
Muokattu: 8.2.2021
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
865
207
3,6 g
0,3 g
35,3 g
3,6 g
3,3 g
6,1 g
0,8 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 dl Vettä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli