Name: Rukiiset sämpylät
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 unit
Ingredients: 2 dl Vettä; 3 dl maustamatonta jogurttia; 50 g (1 pkt) hiivaa; 1/2 dl rypsiöljyä; 2 tl Suolaa; 2 rkl Siirappia; 4 dl Ruisjauhoja; 8 dl Vehnäjauhoja (noin)

1

Sekoita kuuma vesi ja jogurtti. Liuota hiiva kädenlämpöiseen seokseen.

2 dl

Vettä

3 dl

maustamatonta jogurttia

50 g

(1 pkt) hiivaa

2

Lisää puuhaarukalla vatkaten öljy, suola, siirappi ja ruisjauhot. Lisää lopuksi vehnäjauhot. Alusta taikina pehmeän kimmoisaksi. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 30–40 minuuttia.

1/2 dl

rypsiöljyä

2 tl

Suolaa

2 rkl

Siirappia

4 dl

Ruisjauhoja

8 dl

Vehnäjauhoja (noin)

3

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kumoa taikina leivinalustalle. Vaivaa tasaiseksi ja pyörittele kahdeksi tangoksi. Leikkaa molemmat tangot 8 palaksi ja pyörittele pitkulaisiksi tai pyöreiksi sämpylöiksi. Siirrä sämpylät leivinpaperille pellille ja kohota liinan alla noin 15 minuuttia.

4

Ripottele sämpylöiden päälle hieman ruisjauhoja. Tee niihin halutessasi viillot terävällä veitsellä. Paista sämpylöitä uunin keskitasolla 12–15 minuuttia. Jäähdytä sämpylät ritilän päällä.

Rukiiset sämpylät

Ainekset

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus (Uuni 225°C)

Lisää aiheesta

Ravintosisältö