Runeberginpiirakka
Annokset
15
Kokeile runebergintorttuja uudessa muodossa, piirakassa!
Ainekset
200 g
Margariinia
2 1/2 dl
Sokeria
3 kpl
Kananmunaa
3 dl
Vehnäjauhoja
1 kpl
(80 g) mantelijauhetta
2 dl
Murskattuja piparkakkuja
2 tl
Leivinjauhetta
1 kpl
(200 g) kermaviiliä
PINNALLE
2 dl
Vadelmahilloa
Vaaleanpunaista sokerikuorritetta
Näin teet
1
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Yhdistä kuivat aineet toisessa kulhossa ja lisää taikinaan. Sekoita joukkoon kermaviili. Aseta leivinpaperi noin 25 x 30 sentin kokoiselle uunipellille. Levitä taikina vuokaan ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla 25–30 minuuttia. Anna jäähtyä ritilän päällä. Leikkaa piirakka annospaloiksi. Nosta palan keskelle nokare hilloa. Kehystä hillo sokerikuorrutteella.
Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 25.1.2012
Muokattu: 15.5.2019