Saariston kalapannari

20 Palaa

60 min

Nappaa talteen!

Saariston kalapannarissa tutut saaristolaisleivän maut sujautetaan pannukakkuun. Päällystä pannaripalat tuorejuustolla, hölskytyskurkuilla, graavilohella tai mädillä.

Hölskytyskurkut
100 g	margariinia
4 kpl	kananmunaa
1 l	piimää
4 dl	vehnäjauhoja
1 dl	kauraleseitä
1 dl	kaljamaltaita
2 rkl	siirappia
1 1/2 tl	fenkolinsiemeniä
1 tl	suolaa
1/2 kpl	kurkkua
1 kpl	ruukku tilliä
1 rkl	väkiviinaetikkaa
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	sokeria
Lisäksi
1 kpl	punasipuli
200 g	(1 pkt) maustamatonta tuorejuustoa
150 g	graavilohta
100 g	kirjolohenmätiä
1 tl	rouhittua mustapippuria

1.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sulata margariini ja anna jäähtyä. Riko munat kulhoon. Lisää kaikki taikinan ainekset ja sekoita hyvin. Anna tekeytyä 15 minuuttia.
2.
Kaada taikina leivinpaperilla päällystetylle reunalliselle uunipellille. Kypsennä uunin keskitasolla 30 minuuttia. Anna jäähtyä.
3.
Valmista hölskytyskurkut sillä aikaa, kun pannukakku on uunissa. Pese ja viipaloi kurkku. Säästä pari tillinvartta viimeistelyyn ja hienonna loput. Laita kurkkuviipaleet, tilli, etikka, suola ja sokeri kannelliseen astiaan. Hölskytä reippaasti.
4.
Kuori ja hienonna sipuli. Leikkaa pannari neliöiksi. Levitä paloille tuorejuustoa. Laita päälle kurkkuviipaleita ja lisää lohta ja/tai mätiä. Viimeistele sipulilla, tillillä ja pippurilla.

Reseptit|Suolaiset leivonnaiset

Saariston kalapannari

Arvostele resepti

20 Palaa

60 min

Saariston kalapannarissa tutut saaristolaisleivän maut sujautetaan pannukakkuun. Päällystä pannaripalat tuorejuustolla, hölskytyskurkuilla, graavilohella tai mädillä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
100 g	margariinia
4 kpl	kananmunaa
1 l	piimää
4 dl	vehnäjauhoja
1 dl	kauraleseitä
1 dl	kaljamaltaita
2 rkl	siirappia
1 1/2 tl	fenkolinsiemeniä
1 tl	suolaa
Hölskytyskurkut
1/2 kpl	kurkkua
1 kpl	ruukku tilliä
1 rkl	väkiviinaetikkaa
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	sokeria
Lisäksi
1 kpl	punasipuli
200 g	(1 pkt) maustamatonta tuorejuustoa
150 g	graavilohta
100 g	kirjolohenmätiä
1 tl	rouhittua mustapippuria

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sulata margariini ja anna jäähtyä. Riko munat kulhoon. Lisää kaikki taikinan ainekset ja sekoita hyvin. Anna tekeytyä 15 minuuttia.
Määrä Ainesosa
100 g margariinia
4 kpl kananmunaa
1 l piimää
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kauraleseitä
1 dl kaljamaltaita
2 rkl siirappia
1 1/2 tl fenkolinsiemeniä
1 tl suolaa
2
Kaada taikina leivinpaperilla päällystetylle reunalliselle uunipellille. Kypsennä uunin keskitasolla 30 minuuttia. Anna jäähtyä.
3
Valmista hölskytyskurkut sillä aikaa, kun pannukakku on uunissa. Pese ja viipaloi kurkku. Säästä pari tillinvartta viimeistelyyn ja hienonna loput. Laita kurkkuviipaleet, tilli, etikka, suola ja sokeri kannelliseen astiaan. Hölskytä reippaasti.
Määrä Ainesosa
1/2 kpl kurkkua
1 kpl ruukku tilliä
1 rkl väkiviinaetikkaa
1/4 tl suolaa
1/4 tl sokeria
4
Kuori ja hienonna sipuli. Leikkaa pannari neliöiksi. Levitä paloille tuorejuustoa. Laita päälle kurkkuviipaleita ja lisää lohta ja/tai mätiä. Viimeistele sipulilla, tillillä ja pippurilla.
Määrä Ainesosa
1 kpl punasipuli
200 g (1 pkt) maustamatonta tuorejuustoa
150 g graavilohta
100 g kirjolohenmätiä
1 tl rouhittua mustapippuria

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 dl kaljamaltaita.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli