Savustettu kukkakaali grillissä

4 Annosta

60 min

Nappaa talteen!

Kukkakaali on yksi tämän hetken trendikasviksista ja maistuu erinomaiselta savustettuna. Samalla reseptillä ja samaan aikaan voit toki savustaa myös muita kasviksia, esimerkiksi porkkanaa, perunaa, kaalia tai bataattia. Varmista, että kasvikset ovat kypsymisajaltaan samanlaisia.

Marinadi
	iso kukkakaali
	oliiviöljyä
	suolaa
	mustapippuria
2 rkl	oliiviöljyä
2 rkl	sherry- tai punaviinietikkaa
2 rkl	vaahterasiirappia
	koristeluun lehtipersiljaa

1.
Leikkaa kukkakaali neljään osaan, valele oliiviöljyllä ja mausta. Grillaa kukkakaaliin reilut grilliraidat ja kypsennä savussa epäsuorassa lämmössä kypsäksi, n. 30-40 min.
2.
Vispaa marinadin ainekset sekaisin ja valele kypsän kukkakaalin pintaan.
3.
Koristele lehtipersiljalla ja tarjoile savustettu kukkakaali lisukkeena esimerkiksi grillatulle lihalle. Samalla metodilla voit valmistaa myös muita juureksia, kuten porkkanaa, kaalia, perunaa tai bataattia.

Yhteistyössä

Savustettu kukkakaali grillissä

Arvostele resepti

4 Annosta

60 min

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
	iso kukkakaali
	oliiviöljyä
	suolaa
	mustapippuria
Marinadi
2 rkl	oliiviöljyä
2 rkl	sherry- tai punaviinietikkaa
2 rkl	vaahterasiirappia
	koristeluun lehtipersiljaa

Valmistus

1
Leikkaa kukkakaali neljään osaan, valele oliiviöljyllä ja mausta. Grillaa kukkakaaliin reilut grilliraidat ja kypsennä savussa epäsuorassa lämmössä kypsäksi, n. 30-40 min.
Määrä Ainesosa
iso kukkakaali
oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
2
Vispaa marinadin ainekset sekaisin ja valele kypsän kukkakaalin pintaan.
Määrä Ainesosa
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl sherry- tai punaviinietikkaa
2 rkl vaahterasiirappia
3
Koristele lehtipersiljalla ja tarjoile savustettu kukkakaali lisukkeena esimerkiksi grillatulle lihalle. Samalla metodilla voit valmistaa myös muita juureksia, kuten porkkanaa, kaalia, perunaa tai bataattia.
Määrä Ainesosa
koristeluun lehtipersiljaa