Shepherd`s pie - Paimenen piiras | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Shepherd`s pie - Paimenen piiras

Shepherd`s pie - Paimenen piiras

timer-iconNoin tunti
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
more-info
Shepherd`s pie ravintola Frans & Emilien tapaan on yksinkertainen, mutta erittäin maukas ja aromaattinen ruoka. Maun salaisuus piilee lihan ja kasvisten kunnollisessa ruskistamisessa, joka antaa ruoalle runsaan aromin.

Ainekset

3 rkl
öljyä
400 g
naudan- tai hirvenjauhelihaa
2 kpl
pientä sipulia raastettuna
Iso porkkana raastettuna
2 kpl
valkosipulinkynttä raastettuna
2 rkl
tomaattipyreetä
4 dl
punaviiniä
2 dl
lihalientä
1 - 2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria
600 g
perunamuusia
2 kpl
keltuaista
100 g
parmesaanijuustoa raastettuna

Valmistus

1

Lämmitä pannu kuumaksi ja pirskottele öljy pannuun. Ruskista jauheliha pannulla ja lisää joukkoon raastetut juurekset.

3 rkl
öljyä
400 g
naudan- tai hirvenjauhelihaa
Iso porkkana raastettuna
2 kpl
pientä sipulia raastettuna
2 kpl
valkosipulinkynttä raastettuna
2

Kuullota, kunnes lihassa ja juureksissa alkaa olla hyvä tumma väri. Lisää joukkoon tomaattipyree. Sekoita ja paahda noin 2 minuuttia.

2 rkl
tomaattipyreetä
3

Lisää joukkoon punaviini, lihaliemi ja mausteet. Keitä, kunnes seos muuttuu muhennosmaiseksi.

4 dl
punaviiniä
2 dl
lihalientä
1/2 tl
mustapippuria
1 - 2 tl
suolaa
4

Sekoita perunamuusin joukkoon keltuaiset ja puolet parmesaaniraasteesta.

5

Voitele uunivuoka ja levitä lihamuhennos pohjalle tasaisesti. Nosta päälle perunamuusi ja levitä lastalla tasaiseksi.

600 g
perunamuusia
6

Ripottele päälle parmesaaniraaste ja kypsennä sheperd's pie 200°C uunissa noin 20 minuuttia. Anna piiraan levätä hetki huoneenlämmössä ennen tarjoilua.

100 g
parmesaanijuustoa raastettuna

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Kuvat:
TOK
Julkaistu: 24.7.2018
Muokattu: 18.2.2020

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1677

401

33,3 g

9,8 g

3,0 g

0,8 g

0,3 g

22,8 g

2,4 g

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Iso porkkana raastettuna,

2 rkl tomaattipyreetä,

4 dl punaviiniä,

600 g perunamuusia,

100 g parmesaanijuustoa raastettuna.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli