Sienimureke ja kasvikset
6 Annosta
6 Annosta
Ainekset
800 g
Paistijauhelihaa
1 dl
Korppujauhoja
2 dl
Sienien lientä ja vettä
1 kpl
Pieni sipuli
1 rkl
Öljyä
1 kpl
(184 g) herkkusieniä
1 rkl
Öljyä tai margariinia
15 kpl
Vihreää oliivia
2 kpl
Kananmunaa
1 1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
Mustapippuria
1 dl
Emmentalraastetta
Kasvislisäke:
2 kpl
(à 450 g) pakastettuja isoja keittojuureksia
2 rkl
Oliiviöljyä
1 tl
Suolaa
Mustapippuria
2 tl
Mietoa chilijauhetta
1 tl
Timjamia
Valmistus
1
Valuta sienet, ota neste talteen ja pilko sienet silpuksi. Pane korppujauhot turpoamaan nesteeseen. Kuori ja hienonna sipuli. Silppua myös valutetut oliivit. Kuullota sipuli pehmeäksi ja lisää sienet. Sekoita mureketaikinan ainekset käsin tai yleiskoneen kulhossa. Muotoile seoksesta pitkänomainen mureke ja nosta se sopivan kokoiseen vuokaan. Voit sirotella pinnalle hiukan korppujauhoja. Anna keittojuuresten sulaa sen verran, että saat kuutiot erotelluiksi toisistaan. Pane juurekset kulhoon ja sekoita joukkoon oliiviöljy ja mausteet. Levitä juurekset uunivuokaan. Kypsennä mureketta ja juureksia 225-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Aila Pakarinen
Kuvat:
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 20.12.2008
|Muokattu: 5.2.2021
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.