Sitruunapitko
12 Palaa
12 Palaa
Ainekset
pullataikina
2 1/2 dl
Maitoa
25 g
Hiivaa
1 tl
Kardemummaa
Suolaa
1 dl
Sokeria
1 kpl
Kananmuna
7 dl
Vehnäjauhoja
75 g
Voita tai margariinia
täyte
1 kpl
Maustamatonta tuorejuustoa (200 g)
1 kpl
Sitruunan raastettu kuori
3/4 dl
Sokeria
voiteluun
1 kpl
Kananmuna
pinnalle
Raesokeria
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Valmista taikina. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää mausteet, sokeri, muna ja osa jauhoista. Vatkaa hetki. Lisää jauhoja ja pehmeä rasva ja alusta taikinaksi. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
Kauli se jauhotetulla leivinpöydällä suorakaiteenmuotoiseksi ohueksi levyksi. Notkista tuorejuusto ja mausta sitruunankuorella ja sokerilla. Levitä seos taikinalevylle. Kääri levy tiukalle rullalle. Leikkaa rullasta 12 palaa.
Vuoraa leivinpaperilla kapea uunivuoka (n. 16 x 37 cm). Täytä vuoka asettamalla aina kaksi pullaa vierekkäin vuokaan. Peitä liinalla ja anna kohota 15 minuuttia. Voitele pinta munalla ja ripottele päälle raesokeria. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 20–25 minuuttia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 22.1.2013
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1100
263
7,3 g
2,6 g
41,6 g
13,9 g
1,5 g
6,6 g
0,2 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Kardemummaa,
Suolaa,
Sitruunan raastettu kuori,
Raesokeria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli