Söpöt kukkakeksit

Name: Söpöt kukkakeksit
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 10 unit
Ingredients: 1/2 dl sokeria; 1 tl vaniljasokeria; 1 kpl kananmuna (keltuainen); 100 g voita; 2 1/2 dl vehnäjauhoja; 1 dl aprikoosimarmeladia; 1/4 tl kardemummaa; kukka-piparkakkumuotti; tylla; (tomusokeria)

10 Kappaletta

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Aprikoositäytteiset keksit saavat herkän muotonsa piparkakkumuotilla. Herkullisen rapea vaniljainen kukkakeksi kätkee sisäänsä kardemummalla maustetun makean aprikoosisydämen.

Täyte
1/2 dl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria
1 kpl	kananmuna (keltuainen)
100 g	voita
2 1/2 dl	vehnäjauhoja
1 dl	aprikoosimarmeladia
1/4 tl	kardemummaa
Lisäksi
	kukka-piparkakkumuotti
	tylla
	(tomusokeria)

1.
Sekoita sokerit ja keltuainen. Kuutioi kylmä voi ja lisää sekoittaen. Lisää jauhot ja nypi nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Taputtele taikina noin 1 senttimetrin paksuiseksi levyksi kelmun väliin. Siirrä taikina jääkaappiin jähmettymään tunniksi.
2.
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vaivaa taikinaa hetki käsin ja kauli jauhotetulla alustalla 2–3 millimetrin paksuiseksi. Ota kukkamuotilla keksejä ja nosta lastalla leivinpaperille pellille. Paina joka toisen keksin keskelle reikä tyllan pyöreällä päällä. Paista noin 8 minuuttia, kunnes keksit ovat saaneet hieman väriä. Anna jäähtyä täysin ennen täyttöä.
3.
Sekoita kardemumma marmeladiin. Levitä reiättömille pikkuleiville ohut kerros marmeladia. Paina rei’itetty pikkuleipä kanneksi. Halutessasi siivilöi pikkuleiville hieman tomusokeria.

Reseptit|Viikonloppu

Söpöt kukkakeksit

arvosana5/5

(5)arviota

10 Kappaletta

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

Aprikoositäytteiset keksit saavat herkän muotonsa piparkakkumuotilla. Herkullisen rapea vaniljainen kukkakeksi kätkee sisäänsä kardemummalla maustetun makean aprikoosisydämen.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
1/2 dl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria
1 kpl	kananmuna (keltuainen)
100 g	voita
2 1/2 dl	vehnäjauhoja
Täyte
1 dl	aprikoosimarmeladia
1/4 tl	kardemummaa
Lisäksi
	kukka-piparkakkumuotti
	tylla
	(tomusokeria)

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Sekoita sokerit ja keltuainen. Kuutioi kylmä voi ja lisää sekoittaen. Lisää jauhot ja nypi nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Taputtele taikina noin 1 senttimetrin paksuiseksi levyksi kelmun väliin. Siirrä taikina jääkaappiin jähmettymään tunniksi.
Määrä Ainesosa
1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 kpl kananmuna (keltuainen)
100 g voita
2 1/2 dl vehnäjauhoja
2
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vaivaa taikinaa hetki käsin ja kauli jauhotetulla alustalla 2–3 millimetrin paksuiseksi. Ota kukkamuotilla keksejä ja nosta lastalla leivinpaperille pellille. Paina joka toisen keksin keskelle reikä tyllan pyöreällä päällä. Paista noin 8 minuuttia, kunnes keksit ovat saaneet hieman väriä. Anna jäähtyä täysin ennen täyttöä.
Määrä Ainesosa
kukka-piparkakkumuotti
tylla
3
Sekoita kardemumma marmeladiin. Levitä reiättömille pikkuleiville ohut kerros marmeladia. Paina rei’itetty pikkuleipä kanneksi. Halutessasi siivilöi pikkuleiville hieman tomusokeria.
Määrä Ainesosa
1/4 tl kardemummaa
1 dl aprikoosimarmeladia
(tomusokeria)

Aprikoosimarmeladi säilyy avattuna jääkaapissa noin 3 viikkoa. Hyödynnä ylimääräinen marmeladi hillon tapaan esimerkiksi lettujen tai pannukakun päällisenä.

Käytä ylijäävä kananmunan valkuainen munakkaaseen tai puuroon.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: kukka-piparkakkumuotti, tylla, (tomusokeria).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli