Suklaafondant

4 Annosta

Nappaa talteen!

150 g	voita
150 g	tummaa suklaata
3 kpl	kananmunaa
3 kpl	munankeltuaista
150 g	vaaleaa muscovadosokeria
120 g	vehnäjauhoja
2 rkl	kaakaojauhetta
12 kpl	toffee-suklaakonvehteja
	kaakaojauhetta ja voita vuokien voitelemiseen

1.
Voitele 6 pientä (1,5 dl) vanukasvuokaa ja jauhota ne kaakaojauheella.
2.
Sulata voi ja suklaa varovasti, joko mikrossa tai vesihauteessa. Vaahdota kananmunat, keltuaiset ja sokeri ilmavaksi vaahdoksi.
3.
Sekoita sula suklaamassa tasaiseksi ja lisää munavaahto siihen varovasti käännellen. Siivilöi vehnäjauhot ja kaakaojauhe vuorotellen sekaan.
4.
Jaa taikina vuokiin, jätä kolmasosa korkeudesta kohoamisvaraa. Tässä vaiheessa vuoat voi peittää kelmulla ja jäähdyttää odottamaan paistoa.
5.
Ota vuoat huoneenlämpöön n. 30 min. ennen paistamista tai pidennä kylmien leivonnaisten paistoaikaa muutamalla minuutilla. Paina jokaisen vuoan sisälle 2 suklaakonvehtia niin, että taikina peittää makeiset.
6.
Kypsennä 10–12 min. 175° C uunissa. Anna leivosten jäähtyä hetki ennen kuin kumoat ne lautasille. Siivilöi vielä kaakaojauhetta koristeeksi ja tarjoile haaleina esim. vaniljakastikkeen kanssa.

Yhteistyössä

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
150 g	voita
150 g	tummaa suklaata
3 kpl	kananmunaa
3 kpl	munankeltuaista
150 g	vaaleaa muscovadosokeria
120 g	vehnäjauhoja
2 rkl	kaakaojauhetta
12 kpl	toffee-suklaakonvehteja
	kaakaojauhetta ja voita vuokien voitelemiseen

1
Voitele 6 pientä (1,5 dl) vanukasvuokaa ja jauhota ne kaakaojauheella.
2
Sulata voi ja suklaa varovasti, joko mikrossa tai vesihauteessa. Vaahdota kananmunat, keltuaiset ja sokeri ilmavaksi vaahdoksi.
3
Sekoita sula suklaamassa tasaiseksi ja lisää munavaahto siihen varovasti käännellen. Siivilöi vehnäjauhot ja kaakaojauhe vuorotellen sekaan.
4
Jaa taikina vuokiin, jätä kolmasosa korkeudesta kohoamisvaraa. Tässä vaiheessa vuoat voi peittää kelmulla ja jäähdyttää odottamaan paistoa.
5
Ota vuoat huoneenlämpöön n. 30 min. ennen paistamista tai pidennä kylmien leivonnaisten paistoaikaa muutamalla minuutilla. Paina jokaisen vuoan sisälle 2 suklaakonvehtia niin, että taikina peittää makeiset.
6
Kypsennä 10–12 min. 175° C uunissa. Anna leivosten jäähtyä hetki ennen kuin kumoat ne lautasille. Siivilöi vielä kaakaojauhetta koristeeksi ja tarjoile haaleina esim. vaniljakastikkeen kanssa.