Suklaapokekakku

Name: Suklaapokekakku
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 piece
Ingredients: 250 g voita tai margariinia; 2 1/2 dl Sokeria; 4 kpl Kananmunaa; 3 dl Vehnäjauhoja; 3/4 dl kaakaojauhetta; 2 tl Leivinjauhetta; 2 tl Vaniljasokeria; 2 dl Kinuskikastiketta; 100 g Valkosuklaata; 100 g Maustamatonta tuorejuustoa; 2 dl Vispikermaa; 1 dl Tomusokeria; 1 tl Vaniljasokeria; 50 g Valkosuklaata

12 Palaa

Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Pokekakun ideana on kakkuun tökittyihin reikiin valutettu täyte, joka tekee kakusta takuulla mehevän! Kakun nimi tulee englanninkielestä, sillä poke tarkoittaa tökkäämistä.

Täyte
250 g	voita tai margariinia
2 1/2 dl	sokeria
4 kpl	kananmunaa
3 dl	vehnäjauhoja
3/4 dl	kaakaojauhetta
2 tl	leivinjauhetta
2 tl	vaniljasokeria
2 dl	kinuskikastiketta
100 g	valkosuklaata
Kuorrutus
100 g	maustamatonta tuorejuustoa
2 dl	vispikermaa
1 dl	tomusokeria
1 tl	vaniljasokeria
50 g	valkosuklaata

1.
Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoan (halk. 23–24 cm) reunat. Pingota pohjalle leivinpaperi. Vatkaa margariini ja sokeri keskenään. Lisää munat seokseen yksi kerrallaan hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne voi-munavaahtoon. Kääntele taikina tasaiseksi ja kaada vuokaan.
2.
Kypsennä pohjaa 175-asteisen uunin alatasolla noin 45 minuuttia.
3.
Anna kakun jäähtyä hetki ja irrota se vuoasta. Tee jäähtyneeseen kakkuun koloja siten, että tökkäiset puuhaarukan varren melkein pohjaan asti.
4.
Kuumenna kinuskikastike ja paloittele sekaan valkosuklaa. Sekoita tasaiseksi. Lusikoi kastiketta kakun päälle. Valuta täytettä erityisesti koloihin. Anna kakun maustua vähintään 3 tuntia, mielellään seuraavaan päivään.
5.
Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Sekoita tomusokeri ja vaniljasokeri tuorejuustoon. Lisää kerman joukkoon. Levitä kuorrutus kakun päälle. Rouhi valkosuklaa ja ripottele kakun pinnalle.

Reseptit|Leivonnaiset

Suklaapokekakku

arvosana5/5

(3)arviota

12 Palaa

Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)

Pokekakun ideana on kakkuun tökittyihin reikiin valutettu täyte, joka tekee kakusta takuulla mehevän! Kakun nimi tulee englanninkielestä, sillä poke tarkoittaa tökkäämistä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
250 g	voita tai margariinia
2 1/2 dl	sokeria
4 kpl	kananmunaa
3 dl	vehnäjauhoja
3/4 dl	kaakaojauhetta
2 tl	leivinjauhetta
2 tl	vaniljasokeria
Täyte
2 dl	kinuskikastiketta
100 g	valkosuklaata
Kuorrutus
100 g	maustamatonta tuorejuustoa
2 dl	vispikermaa
1 dl	tomusokeria
1 tl	vaniljasokeria
50 g	valkosuklaata

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoan (halk. 23–24 cm) reunat. Pingota pohjalle leivinpaperi. Vatkaa margariini ja sokeri keskenään. Lisää munat seokseen yksi kerrallaan hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne voi-munavaahtoon. Kääntele taikina tasaiseksi ja kaada vuokaan.
Määrä Ainesosa
250 g voita tai margariinia
2 1/2 dl sokeria
4 kpl kananmunaa
3/4 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 dl vehnäjauhoja
2
Kypsennä pohjaa 175-asteisen uunin alatasolla noin 45 minuuttia.
3
Anna kakun jäähtyä hetki ja irrota se vuoasta. Tee jäähtyneeseen kakkuun koloja siten, että tökkäiset puuhaarukan varren melkein pohjaan asti.
4
Kuumenna kinuskikastike ja paloittele sekaan valkosuklaa. Sekoita tasaiseksi. Lusikoi kastiketta kakun päälle. Valuta täytettä erityisesti koloihin. Anna kakun maustua vähintään 3 tuntia, mielellään seuraavaan päivään.
Määrä Ainesosa
2 dl kinuskikastiketta
100 g valkosuklaata
5
Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Sekoita tomusokeri ja vaniljasokeri tuorejuustoon. Lisää kerman joukkoon. Levitä kuorrutus kakun päälle. Rouhi valkosuklaa ja ripottele kakun pinnalle.
Määrä Ainesosa
2 dl vispikermaa
1 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
100 g maustamatonta tuorejuustoa
50 g valkosuklaata

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 tl Leivinjauhetta, 2 dl Kinuskikastiketta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli