Tandoorilohi - Yhteishyvä

Tandoorilohi

???
Annokset
4
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

1 kg
Lohi- tai kirjolohifileetä

MARINADI

2 kpl
Sitruunan mehu
1 dl
Jogurttia
1/2 dl
Öljyä
4 kpl
Puristettua valkosipulinkynttä
4 tl
Paprikaa
4 tl
Kurkumaa
2 tl
Kardemummaa
2 tl
Inkivääriä
Ripaus cayennenpippuria
3 tl
Suolaa

KURKKURAITA

1 kpl
Kurkku
6 dl
Maustamatonta jogurttia
1 dl
Tilliä
Sipulinvartta tai hienonnettua sipulia

Näin teet

1

Sekoita marinadin ainekset. Marinoi kalaa vähintään kaksi tuntia.Valmista kurkkuraita-kastike. Sekoita raastettu kurkku, hienonnettu tilli ja paloiteltu sipuli jogurttiin.Nosta kala marinadista ja grillaa se isolla halsterilla tai folion päällä. Kypsän kalan väri muuttuu vaaleaksi ja pinta ruskistuu hieman. Grillaa fileetä noin 20 minuuttia. Kalaa ei kannata kypsentää liikaa, ettei se kuivu. Tarjoile kala kurkkuraidan ja riisin kanssa.

Resepti
Minna Saarni
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 4.1.2005
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa