Thai-katkarapukeitto
Nappaa talteen!
| 5 dl | kanalientä |
| 2 rkl | makeaa soijakastiketta |
| 1 kpl | pieni kesäkurpitsa |
| 1 kpl | keltainen paprika |
| 1/2 kpl | limetin raastettu kuori ja mehu |
| 1/2 kpl | punainen chili |
| pala tuoretta inkivääriä | |
| 50 g | pikanuudeleita |
| 1 kpl | (180 g) katkarapuja |
| 2 dl | (pieni tölkki) kookosmaitoa |
- 1.
Kuumenna kattilassa kanaliemi ja soijakastike. Pese ja leikkaa kesäkurpitsa ja paprika pieniksi kuutioiksi. Lisää kattilaan kasviskuutiot ja limetin raastettu kuori ja –mehu. Halkaise chili ja poista siemenet. Kuori ja raasta pala inkivääriä ja lisää raaste chilipalojen kanssa keittoon. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä 5–10 minuuttia. Lisää nuudelit, katkaravut ja kookosmaito. Anna keiton vielä kiehua muutama minuutti. Tarjoa aromikas keitto alku- tai pääruokana.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 5 dl | kanalientä |
| 2 rkl | makeaa soijakastiketta |
| 1 kpl | pieni kesäkurpitsa |
| 1 kpl | keltainen paprika |
| 1/2 kpl | limetin raastettu kuori ja mehu |
| 1/2 kpl | punainen chili |
| pala tuoretta inkivääriä | |
| 50 g | pikanuudeleita |
| 1 kpl | (180 g) katkarapuja |
| 2 dl | (pieni tölkki) kookosmaitoa |
Valmistus
- 1
Kuumenna kattilassa kanaliemi ja soijakastike. Pese ja leikkaa kesäkurpitsa ja paprika pieniksi kuutioiksi. Lisää kattilaan kasviskuutiot ja limetin raastettu kuori ja –mehu. Halkaise chili ja poista siemenet. Kuori ja raasta pala inkivääriä ja lisää raaste chilipalojen kanssa keittoon. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä 5–10 minuuttia. Lisää nuudelit, katkaravut ja kookosmaito. Anna keiton vielä kiehua muutama minuutti. Tarjoa aromikas keitto alku- tai pääruokana.
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Katso myös nämä
- 1.Jäätkö kaipaamaan? Nämä kolme ruokaa ovat väistymässä joulupöydästä
- 2.Kumpi ensin, imurointi vai pölyjen pyyhintä? Nyt et arvaa vastausta!
- 3.Joulun upeimmat juustokakut – katso herkulliset ideat!
- 4.Arja Elina hankki airfryerin – Sen jälkeen mikään ei ollut kuin ennen
- 5.Kaisa viihtyi Prismassa niin pitkään, että sai sakot – ”En ole maksanut itselleni vuoteen palkkaa”
- 6.Neulotut lapaset – kolme perusohjetta
Uusimmat jutut sähköpostiisi