Name: Thai-katkarapukeitto
Yield: 4 portion
Ingredients: 5 dl Kanalientä; 2 rkl Makeaa soijakastiketta; 1 kpl Pieni kesäkurpitsa; 1 kpl Keltainen paprika; 1/2 kpl Limetin raastettu kuori ja mehu; 1/2 kpl Punainen chili; Pala tuoretta inkivääriä; 50 g Pikanuudeleita; 1 kpl (180 g) katkarapuja; 2 dl (pieni tölkki) kookosmaitoa

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

5 dl

Kanalientä

2 rkl

Makeaa soijakastiketta

1 kpl

Pieni kesäkurpitsa

1 kpl

Keltainen paprika

1/2 kpl

Limetin raastettu kuori ja mehu

1/2 kpl

Punainen chili

Pala tuoretta inkivääriä

50 g

Pikanuudeleita

1 kpl

(180 g) katkarapuja

2 dl

(pieni tölkki) kookosmaitoa

Valmistus

Kuumenna kattilassa kanaliemi ja soijakastike. Pese ja leikkaa kesäkurpitsa ja paprika pieniksi kuutioiksi. Lisää kattilaan kasviskuutiot ja limetin raastettu kuori ja –mehu. Halkaise chili ja poista siemenet. Kuori ja raasta pala inkivääriä ja lisää raaste chilipalojen kanssa keittoon. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä 5–10 minuuttia. Lisää nuudelit, katkaravut ja kookosmaito. Anna keiton vielä kiehua muutama minuutti. Tarjoa aromikas keitto alku- tai pääruokana.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Timo Viljakainen, Margareta Nygård

Julkaistu: 22.10.2018

Muokattu: 16.1.2024

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Thai-katkarapukeitto

Ainekset (4 annosta)

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö