Thai-lohikeitto - Yhteishyvä

Thai-lohikeitto

???
Annokset
4
Jaa Somessa

Ainekset

1 rkl
Öljyä
1 kpl
(450 g) itämaisia vokkivihanneksia (pakaste)
2 1/2 rkl
Punaista currytahnaa
6 dl
Vettä
1 kpl
Kalaliemikuutio
2 dl
Kookosmaitoa
400 g
Lohifileetä
2 dl
Pakastekatkarapuja

Näin teet

1

Kuumenna pannulla öljy ja lisää joukkoon jäiset pakastevihannekset. Paista kasviksia reilu 5 minuuttia, kunnes neste on melkein haihtunut kasviksista. Lisää joukkoon currytahna ja kääntele sekaisin. Kuumenna kattilassa vesi, kalaliemikuutio ja kookosmaito. Poista lohesta ruodot ja nahka ja leikkaa kuutioiksi. Lisää kattilaan lohipalat ja kasvikset ja anna keiton kiehua 5 minuuttia, kunnes kalat ovat kypsiä. Lisää joukkoon katkaravut ja anna keiton kiehahtaa.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 19.1.2010
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa