Toffeemunkit
Useita tunteja (josta 60 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Toffeemunkit vievät kielen mennessään! Täytä suloiset pikkumunkit valuvalla, kinuskitäytteellä, joka oon helppo keittää toffeekaramelleista ja kermasta.
| Pullataikina | |
|---|---|
| 2 1/2 dl | maitoa |
| 25 g | tuorehiivaa |
| 1 dl | sokeria |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1 1/2 tl | jauhettua kardemummaa |
| 1 kpl | kananmuna |
| 8 - 9 dl | vehnäjauhoja |
| 100 g | voita |
| Paistamiseen | |
| paistoöljyä | |
| Kuorrutukseen | |
| 1 1/2 dl | sokeria |
| Kinuskitäyte | |
| 168 g | (12 kpl) tsinuskitoffeetankoa |
| 1 dl | kuohukermaa |
- 1.
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja muna. Vatkaa joukkoon 2 dl jauhoista. Sekoita joukkoon pehmeä rasva ja loput jauhot, vaivaa hetki. Kohota taikina lämpimässä paikassa peitettynä kaksinkertaiseksi.
- 2.
Pyöritä taikina tangoksi ja jaa kahdeksaan palaan. Leikkaa palat vielä viiteen osaan. Pyöritä paloista palloja. Siirrä ne pellille kohoamaan.
- 3.
Kuumenna öljy valurautapadassa. Rasva on sopivan kuumaa, kun pieni leipäpala ruskistuu muutamassa minuutissa. Kypsennä 5–6 munkkia kerrallaan, muutaman minuutin ajan. Käännä paiston aikana.
- 4.
Nosta munkit valumaan hetkeksi talouspaperille. Sokeroi munkit kuumina.
- 5.
Poista makeisista kääreet, saksi toffeetangot paloiksi. Kiehauta kerma, lisää makeiset ja keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen 5–10 minuuttia kunnes seos on tasaista.
- 6.
Anna kinuskitäytteen jäähtyä 15 minuuttia. Siirrä täyte pursotinpussiin ja pursota nokare täytettä munkkien sisään.
Toffeemunkit
Toffeemunkit vievät kielen mennessään! Täytä suloiset pikkumunkit valuvalla, kinuskitäytteellä, joka oon helppo keittää toffeekaramelleista ja kermasta.
Ainekset
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
Pullataikina | |
| 2 1/2 dl | maitoa |
| 25 g | tuorehiivaa |
| 1 dl | sokeria |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1 1/2 tl | jauhettua kardemummaa |
| 1 kpl | kananmuna |
| 8 - 9 dl | vehnäjauhoja |
| 100 g | voita |
Paistamiseen | |
| paistoöljyä | |
Kuorrutukseen | |
| 1 1/2 dl | sokeria |
Kinuskitäyte | |
| 168 g | (12 kpl) tsinuskitoffeetankoa |
| 1 dl | kuohukermaa |
Valmistus
- 1
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja muna. Vatkaa joukkoon 2 dl jauhoista. Sekoita joukkoon pehmeä rasva ja loput jauhot, vaivaa hetki. Kohota taikina lämpimässä paikassa peitettynä kaksinkertaiseksi.
Määrä Ainesosa 2 1/2 dl maitoa 25 g tuorehiivaa 1 dl sokeria 1/2 tl suolaa 1 1/2 tl jauhettua kardemummaa 1 kpl kananmuna 8 - 9 dl vehnäjauhoja 100 g voita - 2
Pyöritä taikina tangoksi ja jaa kahdeksaan palaan. Leikkaa palat vielä viiteen osaan. Pyöritä paloista palloja. Siirrä ne pellille kohoamaan.
- 3
Kuumenna öljy valurautapadassa. Rasva on sopivan kuumaa, kun pieni leipäpala ruskistuu muutamassa minuutissa. Kypsennä 5–6 munkkia kerrallaan, muutaman minuutin ajan. Käännä paiston aikana.
Määrä Ainesosa paistoöljyä - 4
Nosta munkit valumaan hetkeksi talouspaperille. Sokeroi munkit kuumina.
Määrä Ainesosa 1 1/2 dl sokeria - 5
Poista makeisista kääreet, saksi toffeetangot paloiksi. Kiehauta kerma, lisää makeiset ja keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen 5–10 minuuttia kunnes seos on tasaista.
Määrä Ainesosa 168 g (12 kpl) tsinuskitoffeetankoa 1 dl kuohukermaa - 6
Anna kinuskitäytteen jäähtyä 15 minuuttia. Siirrä täyte pursotinpussiin ja pursota nokare täytettä munkkien sisään.
Ravintosisältö
107
Energiaa kcal
446
Energiaa kj
1,9 g
Rasvaa
1,1 g
Tyydyttynyttä rasvaa
19,6 g
Hiilihydraatteja
9,0 g
Sokereita
0,6 g
Kuituja
2,3 g
Proteiinia
0,1 g
Suolaa
107
Energiaa kcal
446
Energiaa kj
1,9 g
Rasvaa
1,1 g
Tyydyttynyttä rasvaa
19,6 g
Hiilihydraatteja
9,0 g
Sokereita
0,6 g
Kuituja
2,3 g
Proteiinia
0,1 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 100 g voita, paistoöljyä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Pitääkö vieraslakanat pestä yhden käytön jälkeen? Vastaus voi yllättää
- 2.On siroa, on sporttista! Tässä neljä kevään kuuminta kenkätrendiä
- 3.Viimein tämä ihana ysäritukka palaa! Ja se vieläpä sopii monille
- 4.Osaatko käyttää vessaharjaa? Tätä ei moni tiedä, ja harja haisee
- 5.Teethän joka hammaspesun jälkeen näin? Vältyt punahomeelta
- 6.Pölyn määrää voi vähentää! Laita nämä äkkiä pesuun
Uusimmat jutut sähköpostiisi