Tomaatti-vuohenjuustocarpaccio ja Kulman Keittiön pikkelöityä punasipulia
Ainekset
VUOHENJUUSTOKASTIKE
TOMAATTICARPACCIO
Näin teet
Valmista ensin vuohenjuustokastike. Hienonna valkosipulinkynsi ja kuullota öljyssä kattilassa. Lisää kerma ja murennettu vuohenjuusto. Sekoita kunnes vuohenjuusto on täysin sulanut ja mausta suolalla. Lisää rucolanversot ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Jäähdytä.
Siivuta tomaatit ohuiksi siivuiksi ja mausta kulhossa sokerilla, suolalla, mustapippurilla ja oliiviöljyllä. Sekoita varovasti käsin, etteivät tomaatit rikkoudu.
Kokoa lautaselle ensin tomaattisiivuja ja lisää päälle pikkelöityä punasipulia ja vuohenjuustokastiketta. Murenna päälle vuohenjuustoa ja lisää murskatut pistaasipähkinät. Koristele rucolanversoilla.
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
| Annos | Resepti | |
|---|---|---|
| Hiilihydraatteja | 11 g | 42 g |
| Proteiinia | 8 g | 31 g |
| Rasvaa | 20 g | 78 g |
| Kuituja | 3 g | 12 g |
| Energiaa kj | 1050 | 4199 |
| Energiaa kcal | 251 | 1003 |
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Valkosipulinkynsi
1 dl kermaa
ripaus suolaa
muutama rucolanverso
1 dl Kulman Keittiön pikkelöityä punasipulia
rucolanversoja
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
| Annos | Resepti | |
|---|---|---|
| Hiilihydraatteja | 11 g | 42 g |
| Proteiinia | 8 g | 31 g |
| Rasvaa | 20 g | 78 g |
| Kuituja | 3 g | 12 g |
| Energiaa kj | 1050 | 4199 |
| Energiaa kcal | 251 | 1003 |
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Valkosipulinkynsi
1 dl kermaa
ripaus suolaa
muutama rucolanverso
1 dl Kulman Keittiön pikkelöityä punasipulia
rucolanversoja