Suosikit
Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
Tomaattinen chili-karjalanpaisti ja kukkakaalimuusia
Useita tunteja
4 Annosta
Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
4 Annosta
Karjalanpaistilihasta saa aikaiseksi myös jotain perinneruuasta hieman poikkeavaa. Tomaattinen chili-karjalanpaisti noudattaa valmistustavoiltaan perinteistä karjalanpaistia, mutta mukaan on laitettu chilistä ylimääräistä potkua, jota pehmeä kukkakaalimuusi mukavasti taittaa.
Ainekset
2 kpl
sipulia
3 kpl
valkosipulinkynttä
2 - 3 kpl
porkkanaa
Punainen chili
500 g
karjalanpaistilihaa (1 rasia)
öljyä
1 prk tomaattimurskaa
10 kpl
maustepippuria
2 kpl
laakerinlehteä
1 tl
suolaa
vettä
500 g
kukkakaalia
500 g
perunaa
2 rkl
voita
1/2 dl
kermaa
ripaus suolaa
Reseptin ainekset Kulman keittiöstä
Valmistus
1
Kuori ja paloittele sipulit, valkosipulit ja porkkanat ja pilko chili.
2 kpl
sipulia
3 kpl
valkosipulinkynttä
2 - 3 kpl
porkkanaa
Punainen chili
2
Ruskista karjanlanpaistilihat öljytyssä kuumassa kattilassa. Heitä sekaan sipulit, porkkanat, chilit ja valkosipulit ja kuullota hetki.
500 g
karjalanpaistilihaa (1 rasia)
öljyä
3
Lisää tomaattimurska, maustepippurit, laakerinlehdet, suola ja vettä niin, että aineet peittyvät. Kiehauta ja anna kypsyä joko hiljaisella tulella hellalla tai 150-asteisessa uunissa kannella peitettynä 2-3 tuntia.
1 prk tomaattimurskaa
10 kpl
maustepippuria
2 kpl
laakerinlehteä
1 tl
suolaa
vettä
4
Pilko kukkakaali varsineen ja kuori ja paloittele perunat. Keitä kasvikset kypsäksi ja soseuta lämmitetyn voi-kermaseoksen kanssa. Mausta suolalla. Tarjoile chili-karjalanpaisti muusin kera.
500 g
kukkakaalia
500 g
perunaa
2 rkl
voita
1/2 dl
kermaa
ripaus suolaa
Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!
Kuvat:
TOK
Julkaistu: 2.7.2018
|Muokattu: 20.2.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
196
821
6,5 g
3,8 g
26,0 g
5,5 g
5,0 g
5,0 g
1,1 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Punainen chili,
500 g karjalanpaistilihaa (1 rasia),
öljyä,
1 prk tomaattimurskaa,
10 kpl maustepippuria,
2 kpl laakerinlehteä,
vettä,
0,5 dl kermaa,
ripaus suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli