Tomaattinen chili-karjalanpaisti ja kukkakaalimuusia

4 Annosta

Useita tunteja

Tomaattinen chili-karjalanpaisti ja kukkakaalimuusia

Nappaa talteen!

Karjalanpaistilihasta saa aikaiseksi myös jotain perinneruuasta hieman poikkeavaa. Tomaattinen chili-karjalanpaisti noudattaa valmistustavoiltaan perinteistä karjalanpaistia, mutta mukaan on laitettu chilistä ylimääräistä potkua, jota pehmeä kukkakaalimuusi mukavasti taittaa.

2 kpl	sipulia
3 kpl	valkosipulinkynttä
2 - 3 kpl	porkkanaa
	punainen chili
500 g	karjalanpaistilihaa (1 rasia)
	öljyä
	1 prk tomaattimurskaa
10 kpl	maustepippuria
2 kpl	laakerinlehteä
1 tl	suolaa
	vettä
500 g	kukkakaalia
500 g	perunaa
2 rkl	voita
1/2 dl	kermaa
	ripaus suolaa

1.
Kuori ja paloittele sipulit, valkosipulit ja porkkanat ja pilko chili.
2.
Ruskista karjanlanpaistilihat öljytyssä kuumassa kattilassa. Heitä sekaan sipulit, porkkanat, chilit ja valkosipulit ja kuullota hetki.
3.
Lisää tomaattimurska, maustepippurit, laakerinlehdet, suola ja vettä niin, että aineet peittyvät. Kiehauta ja anna kypsyä joko hiljaisella tulella hellalla tai 150-asteisessa uunissa kannella peitettynä 2-3 tuntia.
4.
Pilko kukkakaali varsineen ja kuori ja paloittele perunat. Keitä kasvikset kypsäksi ja soseuta lämmitetyn voi-kermaseoksen kanssa. Mausta suolalla. Tarjoile chili-karjalanpaisti muusin kera.

Yhteistyössä

Tomaattinen chili-karjalanpaisti ja kukkakaalimuusia

Arvostele resepti

4 Annosta

Useita tunteja

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
2 kpl	sipulia
3 kpl	valkosipulinkynttä
2 - 3 kpl	porkkanaa
	punainen chili
500 g	karjalanpaistilihaa (1 rasia)
	öljyä
	1 prk tomaattimurskaa
10 kpl	maustepippuria
2 kpl	laakerinlehteä
1 tl	suolaa
	vettä
500 g	kukkakaalia
500 g	perunaa
2 rkl	voita
1/2 dl	kermaa
	ripaus suolaa

Valmistus

1
Kuori ja paloittele sipulit, valkosipulit ja porkkanat ja pilko chili.
Määrä Ainesosa
2 kpl sipulia
3 kpl valkosipulinkynttä
2 - 3 kpl porkkanaa
punainen chili
2
Ruskista karjanlanpaistilihat öljytyssä kuumassa kattilassa. Heitä sekaan sipulit, porkkanat, chilit ja valkosipulit ja kuullota hetki.
Määrä Ainesosa
500 g karjalanpaistilihaa (1 rasia)
öljyä
3
Lisää tomaattimurska, maustepippurit, laakerinlehdet, suola ja vettä niin, että aineet peittyvät. Kiehauta ja anna kypsyä joko hiljaisella tulella hellalla tai 150-asteisessa uunissa kannella peitettynä 2-3 tuntia.
Määrä Ainesosa
1 prk tomaattimurskaa
10 kpl maustepippuria
2 kpl laakerinlehteä
1 tl suolaa
vettä
4
Pilko kukkakaali varsineen ja kuori ja paloittele perunat. Keitä kasvikset kypsäksi ja soseuta lämmitetyn voi-kermaseoksen kanssa. Mausta suolalla. Tarjoile chili-karjalanpaisti muusin kera.
Määrä Ainesosa
500 g kukkakaalia
500 g perunaa
2 rkl voita
1/2 dl kermaa
ripaus suolaa

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Punainen chili, 500 g karjalanpaistilihaa (1 rasia), öljyä, 1 prk tomaattimurskaa, 10 kpl maustepippuria, 2 kpl laakerinlehteä, vettä, 0.5 dl kermaa, ripaus suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli