Tortellinilaatikko - Yhteishyvä

Tortellinilaatikko

???
Annokset
4
Jaa Somessa

Ainekset

1 kpl
Munakoiso
1 kpl
Paprika
2 rkl
Rypsiöljyä
1 kpl
(500 g) tomaattimurskaa
1 tl
Sokeria
1 tl
Suolaa
1 tl
Kuivattua basilikaa
1 tl
Kuivattua timjamia
1/2 tl
Rouhittua mustapippuria
2 kpl
(à 250 g) juustotäytteisiä tuorepastatortellineja
2 dl
Ruokakermaa
2 kpl
Kananmunaa

TÄYTE

1 1/2 dl
Juustoraastetta

Näin teet

1

Huuhtele munakoiso ja leikkaa se melko pieniksi kuutioiksi. Huuhtele ja halkaise paprika, poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi.Kuumenna öljy pannussa. Kuullota siinä munakoisoa ja paprikaa, kunnes ne hieman pehmenevät. Lisää tomattimurska, sokeri, suola, basilika ja timjami. Hauduta keskilämmöllä ja kannen alla 10 minuuttia.Keitä sillä välin tortellinit kypsiksi runsaassa vedessä, pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ne lävikössä ja siirrä puolet tortellineista uunivuokaan. Kaada päälle kasvis-tomaattikastike.Lisää päälle loput tortellineista.Sekoita kulhossa ruokakerma ja kananmunat. Kaada seos tasaisesti uunivuokaan. Ripottele päälle juustoraaste.Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia tai kunnes muna-kermaseos on hyytynyt ja ruoka on saanut kauniin värin.

Resepti
Elina Jyväs
Kuvat
Timo Viljakainen ja Reeta Viljakainen
Julkaistu: 14.2.2011
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa