Turkkilaiset munat eli Cilbir

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

30 min (josta 30 min aktiivista)

| GluteenitonKasvisruokaVähemmän suolaa

Nappaa talteen!

Valmista viikonlopun aamupalaherkuksi turkkilaiset uppomunat. Cilbir-annoksessa uppomunat tarjoillaan valkosipulijogurttipedillä mausteisen chiliöljyn, tuoreiden yrttien ja rapeakuorisen leivän kanssa.

Uppomunat
4 kpl	kananmunaa
2 l	vettä
3/4 dl	etikkaa
Valkosipulijogurtti
1 kpl	valkosipulinkynsi
3 dl	paksua jogurttia
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
Chiliöljy
1/2 dl	rypsiöljyä
1 tl	chilihiutaleita
1/2 tl	savupaprikajauhetta
Lisäksi
	tilliä
	lehtipersiljaa
	vaaleaa rapeakuorista leipää

1.
Aloita valkosipulijogurtista. Kuori ja hienonna valkosipuli. Mausta jogurtti valkosipulilla, suolalla ja pippurilla.
2.
Riko munat laseihin. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää etikka. Tee kauhalla poreilevaan veteen pyörre ja pudota muna veteen. Keitä noin 3 minuuttia. Keitä munat kahdessa erässä niin, että kattilassa on yhtä aikaa kaksi munaa.
3.
Kuumenna öljyä, chilihiutaleita ja paprikajauhetta pannulla miedolla lämmöllä samalla sekoitellen noin 5 minuuttia. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
4.
Jaa jogurtti neljän lautasen pohjalle. Valuta päälle chiliöljy. Laita uppomuna keskelle ja koristele hienonnetulla tillillä ja persiljalla. Tarjoa vaalean rapeakuorisen leivän kanssa.

Reseptit|Viikonloppu

Turkkilaiset munat eli Cilbir

Name: Turkkilaiset munat eli Cilbir
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 4 kpl kananmunaa; 2 l vettä; 3/4 dl etikkaa; 1 kpl valkosipulinkynsi; 3 dl paksua jogurttia; 1/4 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 1/2 dl rypsiöljyä; 1 tl chilihiutaleita; 1/2 tl savupaprikajauhetta; tilliä; lehtipersiljaa; vaaleaa rapeakuorista leipää

arvosana5/5

(1)arvio

Anna oma arviosi

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

30 min (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
Uppomunat
4 kpl	kananmunaa
2 l	vettä
3/4 dl	etikkaa
Valkosipulijogurtti
1 kpl	valkosipulinkynsi
3 dl	paksua jogurttia
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
Chiliöljy
1/2 dl	rypsiöljyä
1 tl	chilihiutaleita
1/2 tl	savupaprikajauhetta
Lisäksi
	tilliä
	lehtipersiljaa
	vaaleaa rapeakuorista leipää

Osta verkosta

Valmistus

1
Aloita valkosipulijogurtista. Kuori ja hienonna valkosipuli. Mausta jogurtti valkosipulilla, suolalla ja pippurilla.
Määrä Ainesosa
1 kpl valkosipulinkynsi
3 dl paksua jogurttia
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
2
Riko munat laseihin. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää etikka. Tee kauhalla poreilevaan veteen pyörre ja pudota muna veteen. Keitä noin 3 minuuttia. Keitä munat kahdessa erässä niin, että kattilassa on yhtä aikaa kaksi munaa.
Määrä Ainesosa
4 kpl kananmunaa
2 l vettä
3/4 dl etikkaa
3
Kuumenna öljyä, chilihiutaleita ja paprikajauhetta pannulla miedolla lämmöllä samalla sekoitellen noin 5 minuuttia. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
Määrä Ainesosa
1/2 dl rypsiöljyä
1 tl chilihiutaleita
1/2 tl savupaprikajauhetta
4
Jaa jogurtti neljän lautasen pohjalle. Valuta päälle chiliöljy. Laita uppomuna keskelle ja koristele hienonnetulla tillillä ja persiljalla. Tarjoa vaalean rapeakuorisen leivän kanssa.
Määrä Ainesosa
tilliä
lehtipersiljaa
vaaleaa rapeakuorista leipää

Vinkki: Annokseen sopivat myös muut vihreät kasvikset, kuten minttu, rucola ja pinaatti.

Hyvästi hävikki: Voit hyödyntää chiliöljyä muussa ruoanvalmistuksessa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: tilliä, lehtipersiljaa, vaaleaa rapeakuorista leipää.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli