1

Aloita valkosipulijogurtista. Kuori ja hienonna valkosipuli. Mausta jogurtti valkosipulilla, suolalla ja pippurilla.

1 kpl

valkosipulinkynsi

3 dl

paksua jogurttia

1/4 tl

suolaa

1/4 tl

mustapippuria rouhittuna

2

Riko munat laseihin. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää etikka. Tee kauhalla poreilevaan veteen pyörre ja pudota muna veteen. Keitä noin 3 minuuttia. Keitä munat kahdessa erässä niin, että kattilassa on yhtä aikaa kaksi munaa.

4 kpl

kananmunaa

2 l

vettä

3/4 dl

etikkaa

3

Kuumenna öljyä, chilihiutaleita ja paprikajauhetta pannulla miedolla lämmöllä samalla sekoitellen noin 5 minuuttia. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

1/2 dl

rypsiöljyä

1 tl

chilihiutaleita

1/2 tl

savupaprikajauhetta

4

Jaa jogurtti neljän lautasen pohjalle. Valuta päälle chiliöljy. Laita uppomuna keskelle ja koristele hienonnetulla tillillä ja persiljalla. Tarjoa vaalean rapeakuorisen leivän kanssa.

tilliä

lehtipersiljaa

vaaleaa rapeakuorista leipää