Uunikirjolohi ja avokado-lehtikaalisalaatti

4 Annosta

Nappaa talteen!

Avokado-lehtikaalisalaatti:
2 rkl	pestoa
	n. 600 g kirjolohta
10 dl	silputtua kaalia
2 kpl	avokadoa
1/2 kpl	punainen chili
1 kpl	prk voipapuja
1/2 dl	saksanpähkinöitä
	½–1 sitruunan mehu
	suolaa, pippuria

1.
Aseta kirjolohi uunivuokaan /pellille. Levitä pestoa pintaan ja paista 175 asteisessa uunissa 12–15 minuuttia.
2.
Leikkaa kaalista puinen keskiruoto pois. Silppua ohuiksi suikaleiksi. Halkaise chili pituussuunnassa, poista siemenet ja hienonna.
3.
Painele avokado kulhon pohjalle. Purista sitruuna joukkoon. Lisää chilisilppu ja mausta suolalla ja pippurilla. Avokadokastike saa maistua reilusti sitruunalle.
4.
Käännä kaali joukkoon niin, että kaalit maustuvat kauttaaltaan.
5.
Koristele saksanpähkinöillä.

Yhteistyössä

arvosana1/5

(1)arvio

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
2 rkl	pestoa
	n. 600 g kirjolohta
Avokado-lehtikaalisalaatti:
10 dl	silputtua kaalia
2 kpl	avokadoa
1/2 kpl	punainen chili
1 kpl	prk voipapuja
1/2 dl	saksanpähkinöitä
	½–1 sitruunan mehu
	suolaa, pippuria

1
Aseta kirjolohi uunivuokaan /pellille. Levitä pestoa pintaan ja paista 175 asteisessa uunissa 12–15 minuuttia.
2
Leikkaa kaalista puinen keskiruoto pois. Silppua ohuiksi suikaleiksi. Halkaise chili pituussuunnassa, poista siemenet ja hienonna.
3
Painele avokado kulhon pohjalle. Purista sitruuna joukkoon. Lisää chilisilppu ja mausta suolalla ja pippurilla. Avokadokastike saa maistua reilusti sitruunalle.
4
Käännä kaali joukkoon niin, että kaalit maustuvat kauttaaltaan.
5
Koristele saksanpähkinöillä.