Vaahterasiirappi-pähkinäkakku

Name: Vaahterasiirappi-pähkinäkakku
Yield: 25 piece
Ingredients: 2 kpl (à 100 g) saksanpähkinöitä; 1 kpl (100 g) hasselpähkinöitä; 200 g Margariinia; 3 dl Sokeria; 3 kpl Kananmunaa; 1 tl Vaniljasokeria; 1/2 dl Viskiä tai appelsiinimehua; 4 dl Vehnäjauhoja; 1/2 tl Leivinjauhetta; 1/2 tl Soodaa; 2 1/4 dl (2 ¼ dl) tomusokeria; 1/2 dl Vaahterasiirappia; 1/4 tl (¼ tl) vaniljasokeria; 1/4 tl (¼ tl) piparkakkumaustetta

25 Palaa

M L

Hurmaava pähkinäkakku paranee vanhetessaan, mutta maistuu jo seuraavana päivänä. Laiskan leipurin unelmakakku maustetaan pähkinöillä ja kuorrutetaan vaahterasiirapilla.

Ruokavaliot

MaidotonLaktoositon

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset

taikina

2 kpl

(à 100 g) saksanpähkinöitä

1 kpl

(100 g) hasselpähkinöitä

200 g

Margariinia

3 dl

Sokeria

3 kpl

Kananmunaa

1 tl

Vaniljasokeria

1/2 dl

Viskiä tai appelsiinimehua

4 dl

Vehnäjauhoja

1/2 tl

Leivinjauhetta

1/2 tl

Soodaa

kuorrutus

2 1/4 dl

(2 ¼ dl) tomusokeria

1/2 dl

Vaahterasiirappia

1/4 tl

(¼ tl) vaniljasokeria

1/4 tl

(¼ tl) piparkakkumaustetta

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet

Säädä uuni 150 asteeseen. Voitele ja jauhota vuoka (1,7 l). Rouhi pähkinät (säästä osa koristeeksi).

Vatkaa rasva ja sokerit vaaleaksi vaahdoksi. Vatkaa kananmunat yksitellen vaahtoon. Sekoita viski tai appelsiinimehu joukkoon. Yhdistä kuivat aineet ja kääntele ne ja rouhitut pähkinät taikinaan. Kaavi taikina vuokaan ja paista uunin alaosassa 1 ½ tuntia. Kumoa kakku ritilälle ja jätä vuoka päälle.

Kiedo jäähtynyt kakku folioon. Anna sen maustua jääkaapissa 1–4 vuorokautta.

Sekoita kuorrutuksen aineet tasaiseksi. Valuta kakulle ja koristele pähkinöillä.

Vinkki! Kakku säilyy hyvänä kolme viikkoa ja tykkää myös pakastimesta.

200 g

Margariinia

3 dl

Sokeria

3 kpl

Kananmunaa

1/2 dl

Viskiä tai appelsiinimehua

4 dl

Vehnäjauhoja

1/2 tl

Leivinjauhetta

1 tl

Vaniljasokeria

1/2 tl

Soodaa

Kiedo jäähtynyt kakku folioon. Anna sen maustua jääkaapissa 1–4 vuorokautta.

Sekoita kuorrutuksen aineet tasaiseksi. Valuta kakulle ja koristele pähkinöillä.

1/4 tl

(¼ tl) vaniljasokeria

2 1/4 dl

(2 ¼ dl) tomusokeria

1/4 tl

(¼ tl) piparkakkumaustetta

1/2 dl

Vaahterasiirappia

Vinkki! Kakku säilyy hyvänä kolme viikkoa ja tykkää myös pakastimesta.

Lisää aiheesta

Resepti:

Taina Tellman

Kuvat:

Tuomas Kolehmainen

Julkaistu: 19.11.2017

Muokattu: 19.10.2019

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

737

Energiaa kj

176

Energiaa kcal

6,6 g

Rasvaa

1,6 g

Tyydyt. rasvaa

25,4 g

Hiilihydraatteja

17,9 g

Sokereita

0,5 g

Kuituja

2,3 g

Proteiinia

0,1 g

Suolaa

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 tl Vaniljasokeria,

0,5 tl Leivinjauhetta,

0,5 tl Soodaa,

0,25 tl (¼ tl) vaniljasokeria,

0,25 tl (¼ tl) piparkakkumaustetta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli