Vaahterasiirappi-pähkinäkakku

Name: Vaahterasiirappi-pähkinäkakku
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 20 piece
Ingredients: 100 g saksanpähkinöitä; 100 g hasselpähkinöitä; 200 g margariinia (maidoton); 3 dl Sokeria; 3 kpl Kananmunaa; 1 tl Vaniljasokeria; 1/2 dl appelsiinimehua; 4 dl Vehnäjauhoja; 1/2 tl Leivinjauhetta; 1/2 tl Soodaa; 2 1/4 dl tomusokeria; 1/2 dl Vaahterasiirappia; 1/4 tl vaniljasokeria; 1/4 tl piparkakkumaustetta

20 Palaa

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

| MaidotonLaktoositon

Nappaa talteen!

Hurmaava pähkinäkakku paranee vanhetessaan, mutta maistuu jo seuraavana päivänä. Laiskan leipurin unelmakakku maustetaan pähkinöillä ja kuorrutetaan vaahterasiirapilla.

Taikina
100 g	saksanpähkinöitä
100 g	hasselpähkinöitä
200 g	margariinia (maidoton)
3 dl	sokeria
3 kpl	kananmunaa
1 tl	vaniljasokeria
1/2 dl	appelsiinimehua
4 dl	vehnäjauhoja
1/2 tl	leivinjauhetta
1/2 tl	soodaa
Kuorrutus
2 1/4 dl	tomusokeria
1/2 dl	vaahterasiirappia
1/4 tl	vaniljasokeria
1/4 tl	piparkakkumaustetta

1.
Kuumenna uuni 150 asteeseen. Voitele ja jauhota rengasvuoka (1,7 l). Rouhi pähkinät ja säästä osa koristeeksi.
2.
Vatkaa rasva ja sokerit vaaleaksi vaahdoksi. Vatkaa kananmunat yksitellen vaahtoon. Sekoita appelsiinimehu joukkoon. Yhdistä kuivat aineet ja kääntele ne ja rouhitut pähkinät taikinaan. Kaavi taikina vuokaan ja paista uunin alaosassa 1 ½ tuntia. Kumoa kakku ritilälle ja jätä vuoka päälle.
3.
Kiedo jäähtynyt kakku folioon. Anna sen maustua jääkaapissa 1–4 vuorokautta.
4.
Sekoita kuorrutuksen aineet tasaiseksi. Valuta kakulle ja koristele pähkinöillä.

Reseptit|Leivonnaiset

Vaahterasiirappi-pähkinäkakku

arvosana4/5

(6)arviota

20 Palaa

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Hurmaava pähkinäkakku paranee vanhetessaan, mutta maistuu jo seuraavana päivänä. Laiskan leipurin unelmakakku maustetaan pähkinöillä ja kuorrutetaan vaahterasiirapilla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Taikina
100 g	saksanpähkinöitä
100 g	hasselpähkinöitä
200 g	margariinia (maidoton)
3 dl	sokeria
3 kpl	kananmunaa
1 tl	vaniljasokeria
1/2 dl	appelsiinimehua
4 dl	vehnäjauhoja
1/2 tl	leivinjauhetta
1/2 tl	soodaa
Kuorrutus
2 1/4 dl	tomusokeria
1/2 dl	vaahterasiirappia
1/4 tl	vaniljasokeria
1/4 tl	piparkakkumaustetta

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 150°C)

1
Kuumenna uuni 150 asteeseen. Voitele ja jauhota rengasvuoka (1,7 l). Rouhi pähkinät ja säästä osa koristeeksi.
Määrä Ainesosa
100 g hasselpähkinöitä
100 g saksanpähkinöitä
2
Vatkaa rasva ja sokerit vaaleaksi vaahdoksi. Vatkaa kananmunat yksitellen vaahtoon. Sekoita appelsiinimehu joukkoon. Yhdistä kuivat aineet ja kääntele ne ja rouhitut pähkinät taikinaan. Kaavi taikina vuokaan ja paista uunin alaosassa 1 ½ tuntia. Kumoa kakku ritilälle ja jätä vuoka päälle.
Määrä Ainesosa
200 g margariinia (maidoton)
3 dl sokeria
3 kpl kananmunaa
1/2 dl appelsiinimehua
4 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl soodaa
3
Kiedo jäähtynyt kakku folioon. Anna sen maustua jääkaapissa 1–4 vuorokautta.
4
Sekoita kuorrutuksen aineet tasaiseksi. Valuta kakulle ja koristele pähkinöillä.
Määrä Ainesosa
1/4 tl vaniljasokeria
2 1/4 dl tomusokeria
1/4 tl piparkakkumaustetta
1/2 dl vaahterasiirappia

Vinkki: Kakku säilyy hyvänä kolme viikkoa ja sen voi myös pakastaa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.25 tl piparkakkumaustetta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli