Vaalea pasta bolognese

4 Annosta

Nappaa talteen!

400 g	jauhelihaa
1 kpl	sipuli
1 kpl	valkosipuli
1 kpl	porkkana raastettuna
1 kpl	tuubi tomaattipyreetä
3 dl	ruokakermaa (10 %)
2 rkl	vasikanfondia
	n. 300 g pastaa
	(2 dl alkoholitonta valkoviiniä)
	suolaa, mustapippuria, sokeria
	parmesaanijuustoa

1.
Laita pastavesi kiehumaan.
2.
Hienonna valkosipuli ja sipuli sekä raasta kuorittu porkkana. Kuullota ne öljyssä.
3.
Lisää jauheliha ja paista kypsäksi. Lisää tomaattipyree ja puoli teelusikallista sokeria. Hauduta hetki.
4.
Lisää valkoviini, mausteet ja fondi. Anna hautua hetki.
5.
Lisää kerma ja anna hautua tarjoiluvaiheeseen. Mausta suolalla.
6.
Keitä pasta ja tarjoile bolognese-kastikkeen ja parmesaanijuustoraasteen kera.

Yhteistyössä

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
400 g	jauhelihaa
1 kpl	sipuli
1 kpl	valkosipuli
1 kpl	porkkana raastettuna
1 kpl	tuubi tomaattipyreetä
3 dl	ruokakermaa (10 %)
2 rkl	vasikanfondia
	n. 300 g pastaa
	(2 dl alkoholitonta valkoviiniä)
	suolaa, mustapippuria, sokeria
	parmesaanijuustoa

1
Laita pastavesi kiehumaan.
2
Hienonna valkosipuli ja sipuli sekä raasta kuorittu porkkana. Kuullota ne öljyssä.
3
Lisää jauheliha ja paista kypsäksi. Lisää tomaattipyree ja puoli teelusikallista sokeria. Hauduta hetki.
4
Lisää valkoviini, mausteet ja fondi. Anna hautua hetki.
5
Lisää kerma ja anna hautua tarjoiluvaiheeseen. Mausta suolalla.
6
Keitä pasta ja tarjoile bolognese-kastikkeen ja parmesaanijuustoraasteen kera.