Suosikit
Vaaleat mokkapalat
60 min (josta 30 min aktiivista)
20 Palaa
20 Palaa
Nämä mokkapalat maistuvat nimensä mukaisesti kahvilta. Kuorruta mehevä kakkupohja vaalealla tomusokerikuorrutteella, jonka maustat pikakahvijauheella maitokahvin makuiseksi. Koristele vaaleat mokkapalat pienillä pääsiäismunilla, niin saat juhlapöytään ihanat pääsiäismokkapalat.
Ainekset
Pohja
200 g
voita tai margariinia
3 kpl
kananmunaa
2 3/4 dl
sokeria
5 dl
vehnäjauhoja
2 tl
leivinjauhetta
2 tl
vaniljasokeria
1 tl
pikakahvijauhetta
1 1/2 dl
kermaa tai maitoa
Kuorrute
100 g
voita
8 dl
tomusokeria
1/2 dl
kermaa
2 rkl
vettä
2 tl
pikakahvijauhetta
Koristelu
pääsiäismunia ja koristerakeita
Valmistus
1
Sulata rasva ja anna sen jäähtyä. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään, siivilöi ne muna-sokerivaahtoon ja sekoita varovasti tasaiseksi. Sekoita rasva ja kerma tai maito taikinaan.
200 g
voita tai margariinia
3 kpl
kananmunaa
2 3/4 dl
sokeria
5 dl
vehnäjauhoja
2 tl
leivinjauhetta
2 tl
vaniljasokeria
1 tl
pikakahvijauhetta
1 1/2 dl
kermaa tai maitoa
2
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle. Paista 175-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä.
3
Mittaa kaikki kuorrutteen ainekset kattilaan. Kuumenna varovasti sekoitellen, kunnes voi sulaa. Älä keitä kuorrutetta. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. (Jos haluat kuorrutuksen maistuvan voimakkaammin kahvilta, voit lisätä hieman kahvijauheen määrää. Kuorrutus muuttuu samalla hieman tummemmaksi.) Kaada kuorrutus jäähtyneelle kakkulevylle.
100 g
voita
8 dl
tomusokeria
1/2 dl
kermaa
2 rkl
vettä
2 tl
pikakahvijauhetta
4
Koristele mokkapalat makeisilla. Leikkaa ruuduiksi, kun kuorrutus on kovettunut.
pääsiäismunia ja koristerakeita
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 6.3.2022
|Muokattu: 6.3.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
390
1632
15,7 g
6,8 g
58,4 g
46,3 g
0,6 g
3,3 g
0,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 tl vaniljasokeria,
1 tl pikakahvijauhetta,
2 tl pikakahvijauhetta,
pääsiäismunia ja koristerakeita.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli