Välimeren filee
Nappaa talteen!
Valkosipulit ja yrtit kuuluvat Välimeren keittiöön. Välimerellinen naudanfilee maistuu viikonloppuna vaikkapa rosmariiniuuniperunoiden kanssa.
| 1 kg | naudan sisäfileetä |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 2 tl | sormisuolaa |
| 1 tl | fenkolinsiemeniä |
| 1 tl | kokonaisia mustapippureita |
| 1 tl | ruokokidesokeria |
| 1 tl | yrttiseosta |
| 1/2 tl | chilirouhetta |
| Paistamiseen | |
|---|---|
| margariinia ja öljyä | |
- 1.
Mittaa mortteliin kuoritut valkosipulinkynnet ja mausteet, murskaa tasaiseksi seokseksi. Poista fileestä kalvot. Ruskista lihan pinta rasva-öljyseoksessa pannulla. Ripottele leivinpaperille mausteseos ja nosta lämmin filee päälle. Pyörittele fileetä kunnes mausteet tarttuvat lihan pintaan.
Siirrä liha uunivuokaan ja aseta paistomittari paksuimpaan kohtaan. Kypsennä 150-asteisessa uunissa kunnes sisälämpötila on 55–58 astetta. Kääri filee 15 minuutiksi folioon.
Viipaloi ja tarjoile esim. rosmariiniuuniperunoiden kanssa.
Välimeren filee
Valkosipulit ja yrtit kuuluvat Välimeren keittiöön. Välimerellinen naudanfilee maistuu viikonloppuna vaikkapa rosmariiniuuniperunoiden kanssa.
Ainekset (6 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 1 kg | naudan sisäfileetä |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 2 tl | sormisuolaa |
| 1 tl | fenkolinsiemeniä |
| 1 tl | kokonaisia mustapippureita |
| 1 tl | ruokokidesokeria |
| 1 tl | yrttiseosta |
| 1/2 tl | chilirouhetta |
Paistamiseen | |
| margariinia ja öljyä | |
Valmistus
- 1
Mittaa mortteliin kuoritut valkosipulinkynnet ja mausteet, murskaa tasaiseksi seokseksi. Poista fileestä kalvot. Ruskista lihan pinta rasva-öljyseoksessa pannulla. Ripottele leivinpaperille mausteseos ja nosta lämmin filee päälle. Pyörittele fileetä kunnes mausteet tarttuvat lihan pintaan.
Siirrä liha uunivuokaan ja aseta paistomittari paksuimpaan kohtaan. Kypsennä 150-asteisessa uunissa kunnes sisälämpötila on 55–58 astetta. Kääri filee 15 minuutiksi folioon.
Viipaloi ja tarjoile esim. rosmariiniuuniperunoiden kanssa.
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi