Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Välimeren filee

Fork and knife
6 Annosta
Fork and knife
6 Annosta
MUG
ReseptitPääruoatNaudanliha
Valkosipulit ja yrtit kuuluvat Välimeren keittiöön. Välimerellinen naudanfilee maistuu viikonloppuna vaikkapa rosmariiniuuniperunoiden kanssa.
Munaton
Gluteeniton

Ainekset

1 kg
Naudan sisäfileetä
2 kpl
Valkosipulinkynttä
2 tl
Sormisuolaa
1 tl
Fenkolinsiemeniä
1 tl
Kokonaisia mustapippureita
1 tl
Ruokokidesokeria
1 tl
Yrttiseosta
1/2 tl
Chilirouhetta

Paistamiseen

Margariinia ja öljyä

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Mittaa mortteliin kuoritut valkosipulinkynnet ja mausteet, murskaa tasaiseksi seokseksi. Poista fileestä kalvot. Ruskista lihan pinta rasva-öljyseoksessa pannulla. Ripottele leivinpaperille mausteseos ja nosta lämmin filee päälle. Pyörittele fileetä kunnes mausteet tarttuvat lihan pintaan.

Siirrä liha uunivuokaan ja aseta paistomittari paksuimpaan kohtaan. Kypsennä 150-asteisessa uunissa kunnes sisälämpötila on 55–58 astetta. Kääri filee 15 minuutiksi folioon.

Viipaloi ja tarjoile esim. rosmariiniuuniperunoiden kanssa.

Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 22.10.2018
|
Muokattu: 30.1.2025

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.