Välimeren filee
Välimeren filee
Reseptit|Pääruoat

Välimeren filee

Arvostele resepti
Annosmäärä6 Annosta

Valkosipulit ja yrtit kuuluvat Välimeren keittiöön. Välimerellinen naudanfilee maistuu viikonloppuna vaikkapa rosmariiniuuniperunoiden kanssa.

Ainekset (6 annosta)

MääräAinesosa
1 kgnaudan sisäfileetä
2 kplvalkosipulinkynttä
2 tlsormisuolaa
1 tlfenkolinsiemeniä
1 tlkokonaisia mustapippureita
1 tlruokokidesokeria
1 tlyrttiseosta
1/2 tlchilirouhetta

Paistamiseen

margariinia ja öljyä

Valmistus

  1. 1

    Mittaa mortteliin kuoritut valkosipulinkynnet ja mausteet, murskaa tasaiseksi seokseksi. Poista fileestä kalvot. Ruskista lihan pinta rasva-öljyseoksessa pannulla. Ripottele leivinpaperille mausteseos ja nosta lämmin filee päälle. Pyörittele fileetä kunnes mausteet tarttuvat lihan pintaan.

    Siirrä liha uunivuokaan ja aseta paistomittari paksuimpaan kohtaan. Kypsennä 150-asteisessa uunissa kunnes sisälämpötila on 55–58 astetta. Kääri filee 15 minuutiksi folioon.

    Viipaloi ja tarjoile esim. rosmariiniuuniperunoiden kanssa.

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
22.10.2018
|
Päivitetty: 4.6.2026
Näitä syödään nyt
Vadelmatäytekakku lakritsi-suolakinuskitäytteellä
1.
Vadelmatäytekakku lakritsi-suolakinuskitäytteellä
Maisemakahvilan raparperipiirakka
2.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Mummon hölskytyskurkut
3.
Mummon hölskytyskurkut
Marjainen juustokakku vuoassa ja paloja lautasilla
4.
Marjainen juustokakkupiirakka
Paras kantarellipiirakka
5.
Paras kantarellipiirakka
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
6.
Lettutaikina
Britakakku mansikka
7.
Mansikka-britakakku
Banaaniletut
8.
Helpot banaaniletut
Helppo uunifetapasta
9.
Helppo uunifetapasta
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
10.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
11.
Paras kaalilaatikko
Kermainen kantarellikeitto
12.
Kermainen kantarellikeitto
Luetuimmat
  1. 1.
    Omakotitalo olikin virhe – Ronja myi tavaraa 10 000 euron edestä ja muutti kerrostaloon
  2. 2.
    Ällistyttävän helppoa! Näin saat taas valkoisen vessanpöntön
  3. 3.
    Näin saat induktiolieden kiiltämään kuin uutena – Helppoa on!
  4. 4.
    "Paras täytekakku, jota olen koskaan syönyt"
  5. 5.
    Hääpäivän aatto oli paljastava – Tällaista on olla alkoholistin puoliso
  6. 6.
    Näin säästät pienistä tuloista – yksi kulu syö eniten rahaa
Näytä lisää

Uusimmat