Västerbottenpiiras

4 Annosta

Nappaa talteen!

Täyte:
3 dl	vehnäjauhoja
1/4 tl	suolaa
150 g	kylmää voita
1 rkl	kylmää vettä
300 g	raastettua västerbotten-juustoa
4 kpl	kananmunaa
3 dl	täysmaitoa
2 dl	kermaa
	ripaus mustapippuria

1.
Kuutioi voi. Sekoita suola jauhojen joukkoon. Nypi jauhot ja voi yhteen niin että seos muistuttaa leivänmurusia. Sekoita neste nopeasti joukkoon ja anna taikinan levätä muovipussissa jääkaapissa pari tuntia.
2.
Kauli taikina piirakkavuoan muotoiseksi levyksi. Nosta taikinalevy vuokaan ja painele huolellisesti reunoille asti. Pistele haarukalla reikiä pohjaan ja esipaista 10 minuuttia 200-asteisessa uunissa.
3.
Sekoita maito, kerma ja kananmunat vatkaten, lisää pippuri. Laita juustoraaste vuokaan ja kaada munamaito päälle.
4.
Paista 30 min. kullankeltaiseksi. Anna seistä vähintään tunti vuoassaan ennen tarjoilua.
5.
Tarjotaan haaleana raikkaan salaatin kanssa.

Yhteistyössä

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
3 dl	vehnäjauhoja
1/4 tl	suolaa
150 g	kylmää voita
1 rkl	kylmää vettä
Täyte:
300 g	raastettua västerbotten-juustoa
4 kpl	kananmunaa
3 dl	täysmaitoa
2 dl	kermaa
	ripaus mustapippuria

1
Kuutioi voi. Sekoita suola jauhojen joukkoon. Nypi jauhot ja voi yhteen niin että seos muistuttaa leivänmurusia. Sekoita neste nopeasti joukkoon ja anna taikinan levätä muovipussissa jääkaapissa pari tuntia.
2
Kauli taikina piirakkavuoan muotoiseksi levyksi. Nosta taikinalevy vuokaan ja painele huolellisesti reunoille asti. Pistele haarukalla reikiä pohjaan ja esipaista 10 minuuttia 200-asteisessa uunissa.
3
Sekoita maito, kerma ja kananmunat vatkaten, lisää pippuri. Laita juustoraaste vuokaan ja kaada munamaito päälle.
4
Paista 30 min. kullankeltaiseksi. Anna seistä vähintään tunti vuoassaan ennen tarjoilua.
5
Tarjotaan haaleana raikkaan salaatin kanssa.