Verigreippi-fenkolisalaatti
Ainekset
KASTIKE
Näin teet
Halkaise fenkolit ja poista kanta. Leikkaa fenkoli ohuiksi suikaleiksi.
Fileoi verigreipit leikkaamalla ensin kuori pois ja sen jälkeen lohkomalla kalvojen välistä hedelmälihat.
Purista greippien jämistä mehut talteen ja sekoita dijon-sinappiin ja raastetttuun valkosipulinkynteen.
Lisää mehuun ja sinappiin oliiviöljy ohuena nauhana koko ajan vispaten ja mausta suolalla sekä pippurilla. Sekoita valmis kastike rucolaan, nostele salaatti lautaselle ja laita päälle verigreipin lohkot sekä fenkolisuikaleet.
Voit tarjota verigreippi-fenkolisalaatin esimerkiksi veriappelsiinimaroinoitujen ribsien kera.
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
| Annos | Resepti | |
|---|---|---|
| Hiilihydraatteja | 9 g | 34 g |
| Proteiinia | 2 g | 7 g |
| Rasvaa | 23 g | 92 g |
| Kuituja | 4 g | 16 g |
| Energiaa kj | 1050 | 4198 |
| Energiaa kcal | 251 | 1003 |
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl dijon-sinappia
Puolikas valkosipulinkynsi
suolaa
pippuria
2 pkt rucolaa
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
| Annos | Resepti | |
|---|---|---|
| Hiilihydraatteja | 9 g | 34 g |
| Proteiinia | 2 g | 7 g |
| Rasvaa | 23 g | 92 g |
| Kuituja | 4 g | 16 g |
| Energiaa kj | 1050 | 4198 |
| Energiaa kcal | 251 | 1003 |
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl dijon-sinappia
Puolikas valkosipulinkynsi
suolaa
pippuria
2 pkt rucolaa