Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Verigreippi-fenkolisalaatti

timer-icon15 min
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
MU
Reseptit
Verigreippi ja fenkoli ovat täydellinen makupari ja niistä valmistettu raikas salaatti sopii lisukkeeksi esimerkiksi veriappelsiiniribseille. Salaatinkastikekin syntyy kätevästi verigreipin ylijääneiden osien mehusta.
Munaton

Ainekset

2 kpl
fenkolia
2 kpl
verigreippiä (miedomman salaatin toivossa voi korvata veriappelsiinilla)

Kastike

1 tl
dijon-sinappia
Puolikas valkosipulinkynsi
1 dl
oliiviöljyä
suolaa
pippuria
2 pkt rucolaa

Reseptin ainekset Kulman keittiöstä

Valmistus

1

Halkaise fenkolit ja poista kanta. Leikkaa fenkoli ohuiksi suikaleiksi.

2 kpl
fenkolia
2

Fileoi verigreipit leikkaamalla ensin kuori pois ja sen jälkeen lohkomalla kalvojen välistä hedelmälihat.

2 kpl
verigreippiä (miedomman salaatin toivossa voi korvata veriappelsiinilla)
3

Purista greippien jämistä mehut talteen ja sekoita dijon-sinappiin ja raastetttuun valkosipulinkynteen.

1 tl
dijon-sinappia
Puolikas valkosipulinkynsi
4

Lisää mehuun ja sinappiin oliiviöljy ohuena nauhana koko ajan vispaten ja mausta suolalla sekä pippurilla. Sekoita valmis kastike rucolaan, nostele salaatti lautaselle ja laita päälle verigreipin lohkot sekä fenkolisuikaleet.

1 dl
oliiviöljyä
suolaa
pippuria
2 pkt rucolaa
5

Voit tarjota verigreippi-fenkolisalaatin esimerkiksi veriappelsiinimaroinoitujen ribsien kera.

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Kuvat:
TOK
Julkaistu: 12.11.2018
|
Muokattu: 18.2.2020

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

251

1050

23,0 g

3,3 g

8,5 g

8,5 g

4,0 g

1,8 g

0,0 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 tl dijon-sinappia,

Puolikas valkosipulinkynsi,

suolaa,

pippuria,

2 pkt rucolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli