Voisilmäpullat
Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Ei ole voisilmäpullan voittanutta! Tiesitkö, että lisäämällä voisilmäpullan täytteeseen vähän jauhoa, mehevä täyte ei kuohu paistamisen aikana pellille?
| 2 kpl | kananmunaa |
| 150 g | margariinia tai voita |
| 5 dl | maitoa |
| 50 g | (1 pkt) hiivaa |
| 2 dl | sokeria |
| 1 rkl | kardemummaa |
| 1 tl | suolaa |
| 16 dl | vehnäjauhoja (noin) |
| Täyte | |
|---|---|
| 100 g | voita |
| 4 rkl | sokeria |
| 4 rkl | vehnäjauhoja |
| Lisäksi | |
| 1 kpl | kananmuna voiteluun |
- 1.
Ota taikinaan ja täytteeseen tulevat rasvat sekä kananmunat huoneenlämpöön noin tuntia ennen leipomista.
- 2.
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva maitoon. Sekoita munat, sokeri, kardemumma ja suola joukkoon. Lisää jauhoja vähitellen. Kun taikina alkaa muotoutua, vaivaa pehmeä rasva taikinaan. Alusta jauhoja taikinaan, kunnes taikina irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Vaivaa taikinaa vielä työtasolla noin 10 minuuttia. Käytä tarvittaessa apuna hiukan jauhoja. Jauhota kulho, laita taikina takaisin kulhoon ja peitä kulho liinalla. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia tai kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi.
- 3.
Sekoita täytteen voi, sokeri ja vehnäjauhot keskenään. Laita täyte jääkaappiin jähmettymään.
- 4.
Kumoa taikina pöydälle ja vaivaa sitä hetki. Jaa taikina kahteen osaan ja muotoile pötköiksi. Leikkaa molemmat pötköt noin 20 palaan. Pyörittele palat pyöreiksi pulliksi ja siirrä leivinpaperille pellille. Peitä liinalla ja kohota 30 minuuttia.
- 5.
Paina jauhotetulla sormella syvennykset pullien keskelle. Lusikoi koloihin jääkaappikylmää täytettä. Voitele pullien reunat munalla. Paista pullia 225-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia.
Ei ole voisilmäpullan voittanutta! Tiesitkö, että lisäämällä voisilmäpullan täytteeseen vähän jauhoa, mehevä täyte ei kuohu paistamisen aikana pellille?
Ainekset
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 2 kpl | kananmunaa |
| 150 g | margariinia tai voita |
| 5 dl | maitoa |
| 50 g | (1 pkt) hiivaa |
| 2 dl | sokeria |
| 1 rkl | kardemummaa |
| 1 tl | suolaa |
| 16 dl | vehnäjauhoja (noin) |
Täyte | |
| 100 g | voita |
| 4 rkl | sokeria |
| 4 rkl | vehnäjauhoja |
Lisäksi | |
| 1 kpl | kananmuna voiteluun |
Valmistus (Uuni 225°C)
- 1
Ota taikinaan ja täytteeseen tulevat rasvat sekä kananmunat huoneenlämpöön noin tuntia ennen leipomista.
Määrä Ainesosa 2 kpl kananmunaa 150 g margariinia tai voita 100 g voita - 2
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva maitoon. Sekoita munat, sokeri, kardemumma ja suola joukkoon. Lisää jauhoja vähitellen. Kun taikina alkaa muotoutua, vaivaa pehmeä rasva taikinaan. Alusta jauhoja taikinaan, kunnes taikina irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Vaivaa taikinaa vielä työtasolla noin 10 minuuttia. Käytä tarvittaessa apuna hiukan jauhoja. Jauhota kulho, laita taikina takaisin kulhoon ja peitä kulho liinalla. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia tai kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi.
Määrä Ainesosa 5 dl maitoa 50 g (1 pkt) hiivaa 2 kpl kananmunaa 2 dl sokeria 1 rkl kardemummaa 1 tl suolaa 16 dl vehnäjauhoja (noin) 150 g margariinia tai voita - 3
Sekoita täytteen voi, sokeri ja vehnäjauhot keskenään. Laita täyte jääkaappiin jähmettymään.
Määrä Ainesosa 100 g voita 4 rkl sokeria 4 rkl vehnäjauhoja - 4
Kumoa taikina pöydälle ja vaivaa sitä hetki. Jaa taikina kahteen osaan ja muotoile pötköiksi. Leikkaa molemmat pötköt noin 20 palaan. Pyörittele palat pyöreiksi pulliksi ja siirrä leivinpaperille pellille. Peitä liinalla ja kohota 30 minuuttia.
- 5
Paina jauhotetulla sormella syvennykset pullien keskelle. Lusikoi koloihin jääkaappikylmää täytettä. Voitele pullien reunat munalla. Paista pullia 225-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia.
Määrä Ainesosa 1 kpl kananmuna voiteluun
Ravintosisältö
169
Energiaa kcal
708
Energiaa kj
5,2 g
Rasvaa
2,2 g
Tyydyttynyttä rasvaa
25,9 g
Hiilihydraatteja
6,2 g
Sokereita
1,0 g
Kuituja
4,1 g
Proteiinia
0,3 g
Suolaa
169
Energiaa kcal
708
Energiaa kj
5,2 g
Rasvaa
2,2 g
Tyydyttynyttä rasvaa
25,9 g
Hiilihydraatteja
6,2 g
Sokereita
1,0 g
Kuituja
4,1 g
Proteiinia
0,3 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl kardemummaa, 1 kpl kananmuna voiteluun.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Suosituimmat
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi