Waldorfin salaatti
Noin 1,5 tuntia (josta 15 min aktiivista)
Waldorfin salaatti kuuluu monen perheen joulupöytään, mutta se sopii mainiosti tarjottavaksi myös muissa juhlissa. Hedelmäinen salaatti viimeistellään sinappisella majoneesikastikkeella.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 200 g | (4 kpl) lehtisellerin vartta |
| 2 kpl | omenaa |
| 150 g | (3 dl) viinirypäleitä |
| 140 g | (1 tlk, 227/140 g) ananaspaloja |
| 1 kpl | ruukku lehtipersiljaa |
| 1 dl | saksanpähkinöitä |
Kastike | |
| 1 dl | majoneesia |
| 1 dl | kermaviiliä |
| 2 tl | sinappia |
| 1/2 tl | suolaa |
Valmistus
- 1
Huuhtele lehtiselleri ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori omenat, poista siemenkodat ja kuutioi. Huuhtele ja puolita viinirypäleet. Valuta ananaspalat. Hienonna lehtipersilja. Sekoita salaatin ainekset kulhossa.
Määrä Ainesosa 200 g (4 kpl) lehtisellerin vartta 2 kpl omenaa 150 g (3 dl) viinirypäleitä 140 g (1 tlk, 227/140 g) ananaspaloja 1 kpl ruukku lehtipersiljaa 1 dl saksanpähkinöitä - 2
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Sekoita kastike salaattiin. Anna maustua jääkaapissa ennen tarjoilua vähintään 1 tunti.
Määrä Ainesosa 1 dl majoneesia 1 dl kermaviiliä 2 tl sinappia 1/2 tl suolaa
Ravintosisältö
286
Energiaa kcal
1199
Energiaa kj
20,8 g
Rasvaa
3,8 g
Tyydyttynyttä rasvaa
18,3 g
Hiilihydraatteja
18,3 g
Sokereita
3,8 g
Kuituja
5,0 g
Proteiinia
1,2 g
Suolaa
286
Energiaa kcal
1199
Energiaa kj
20,8 g
Rasvaa
3,8 g
Tyydyttynyttä rasvaa
18,3 g
Hiilihydraatteja
18,3 g
Sokereita
3,8 g
Kuituja
5,0 g
Proteiinia
1,2 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
