Suolaa liha kauttaaltaan.
Murskaa valkosipuli, fenkolinsiemenet ja mustapippuri morttelissa. Lisää joukkoon soija, savupaprika ja sokeri. Sekoita hyvin.
Hiero mausteseos lihan pintaan ja anna maustua huoneenlämmössä noin tunti.
Laita possu uunivuokaan/pataan ja paahda 225-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes pinta saa paahtuneen värin.
Laske uunin lämpö 150 asteeseen, peitä astia kannella tai foliolla ja kypsennä vielä noin 4 ½ tuntia.
Ota porsaanniska pois uunista ja siirrä leikkuulaudalle. Revi pehmeä liha haarukoilla riekaleiksi. Tarjoile esim. sämpylän välissä.
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.