Suosikit
Yön yli -porkkanasämpylät
Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)
20 Kappaletta
20 Kappaletta
Hurmaa itsesi ja läheisesi vastapaistetuilla aamiaissämpylöillä! Kuohkeat pehmeät sämpylät syntyvät helposti ilman vaivaamista. Sekoita vain ainekset kulhossa ja kohota taikina hitaasti yön yli jääkaapissa. Aamulla porkkanasämpylät ovat valmiita puolessa tunnissa.
Ainekset
Valmistus
1
Pese, kuori ja raasta porkkanat hienoksi (noin 5 dl raastetta). Lämmitä vesi 42-asteiseksi eli hieman kädenlämpöä kuumemmaksi. Sekoita hiiva, suola, sokeri ja öljy veteen. Lisää raaste ja jauhot, sekoita tasaiseksi. Peitä kulho ja pane jääkaappiin noin 12 tunniksi.
300 g
(3-4 kpl) porkkanaa (kotimaista)
5 dl
vettä
11 g
(1 ps) kuivahiivaa
1 tl
suolaa
1 rkl
sokeria
1/2 dl
rypsiöljyä (kotimaista)
14 dl
vehnäjauhoja (kotimaista)
2
Jos ehdit, ota taikina huoneenlämpöön tuntia ennen paistamista. Kumoa se jauhotetulle pöydälle ja jaa se kahteen osaan. Muotoile jauhojen avulla tangoiksi. Leikkaa kumpikin tanko 10 palaan ja pyörittele ne kevyesti. Laita sämpylät leivinpaperoidulle pellille ja paista 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Autio
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 20.9.2022
|Muokattu: 23.1.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
195
817
3,0 g
0,3 g
35,1 g
1,9 g
2,0 g
5,5 g
0,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli