Yrttiset lihapullat tomaattikastikkeessa
45 min (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Lihapullat saavat herkullista yrttistä vivahdetta lehtipersiljasta. Koko perheelle maistuvat lihapullat hautuvat mehevän kypsiksi maukkaan täyteläisessä tomaattikastikkeessa.
Ainekset
2 kpl
sipulia
1 kpl
valkosipulinkynsi
1
ruukku lehtipersiljaa
1/2 rkl
rypsiöljyä
780 g
(2 prk) yrttimaustettua tomaattimurskaa
70 g
(1 pkt) tomaattipyreetä
1 1/2 rkl
balsamiviinietikkaa
2 tl
oreganoa
1/4 tl
suolaa
1/2 dl
korppujauhoja
2 dl
(1 prk) ruokakermaa 15 %
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1 kpl
kananmuna
400 g
(1 pkt) jauhelihaa 10 %
Valmistus
1
Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipuli. Hienonna persilja. Ota puolet lehtipersiljasta talteen koristelua varten. Kuullota valkosipuli ja puolet sipulista öljyssä kattilassa. Sekoita joukkoon tomaattimurska, tomaattipyree, etikka, oregano ja suola. Jätä hautumaan kannen alle miedolle lämmölle.
2 kpl
sipulia
1 kpl
valkosipulinkynsi
1
ruukku lehtipersiljaa
1/2 rkl
rypsiöljyä
780 g
(2 prk) yrttimaustettua tomaattimurskaa
70 g
(1 pkt) tomaattipyreetä
1 1/2 rkl
balsamiviinietikkaa
2 tl
oreganoa
1/4 tl
suolaa
2
Valmista lihapullat. Sekoita korppujauhot ja 1 dl kermaa. Anna turvota pari minuuttia. Sekoita joukkoon loput sipulit, persilja, mausteet ja muna. Lisää lopuksi jauheliha ja sekoita tasaiseksi. Kostuta kädet vedellä ja pyörittele taikinasta lihapullia (noin 20 kpl).
1/2 dl
korppujauhoja
2 dl
(1 prk) ruokakermaa 15 %
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1 kpl
kananmuna
400 g
(1 pkt) jauhelihaa 10 %
3
Ruskista lihapullien pinta paistokasarissa.
4
Sekoita tomaattikastikkeen joukkoon loppu kerma. Kaada kastike lihapullien päälle paistokasariin. Hauduta lihapullia kannen alla miedolla lämmöllä noin 15−20 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Koristele lehtipersiljalla. Tarjoa täysjyväpastan kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anni, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 21.2.2021
Muokattu: 21.2.2021
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1580
378
19,8 g
8,5 g
18,5 g
13,5 g
4,5 g
26,5 g
1,9 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ruukku lehtipersiljaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli