Kotivara ei ole laatikko kellarissa – viisas varautuu poikkeustilanteisiin hyvin säilyvillä, mieleisillä raaka-aineilla | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Kotona on hyvä pitää ruokaa ja juomaa, joka riittää koko perheelle kolmeksi vuorokaudeksi.

Kotivara ei ole laatikko kellarissa – viisas varautuu poikkeustilanteisiin hyvin säilyvillä, mieleisillä raaka-aineilla

Teksti:
Helena Saine-Laitinen
Kuvat:
Getty Images
Julkaistu: 17.3.2020
Muokattu: 31.8.2020
Olipa poikkeustilanne mikä tahansa, on tärkeää pystyä toimimaan itsenäisesti ja minimoimaan riskejä, kun kauppaan ei pääse. Turvaa hyvinvointiasi kotivaralla eli muutaman päivän ruoka- ja juomavarastolla. Mielen piristyskin kannattaa muistaa.

Kotivaralla tarkoitetaan selviytymispakettia, joka riittää koko perheen tarpeisiin vähintään 72 tunniksi. Se sisältää ruokaa, juomaa ja muita välttämättömyystarvikkeita.

Kotivara ei ole mikään erillinen laatikko kellarin uumenissa, joka haetaan esille, kun tilanne on päällä, vaan siihen kuuluu ihan tavallisia, perheen suosimien ruokien hyvin säilyviä raaka-aineita. Niitä käytetään ja kierrätetään normiarjessakin, mutta tilalle hankitaan aina uutta, jolloin varasto pysyy tuoreena.

Panosta hyvin säilyviin tuotteisiin

Hyviä tuotteita ovat huoneenlämmössä säilyvät suurimot ja hiutaleet, myslit ja murot, perunasoseainekset, pastat, nuudelit ja riisit, erilaiset säilykkeet, näkkileivät, korput ja välipalapatukat sekä pähkinät ja kuivatut hedelmät.

Kotivaraan kannattaa valita sellaisia aineksia, jotka muulloinkin maistuvat – purkkihernekeittoa ja säilykelihapullia, erilaisia kastike-, pata- ja keittoaineksia sekä hyvä valikoima säilykekasviksia, -kaloja ja -lihoja. Myös muutama keksipaketti ja karkki- tai sipsipussi voi piristää mieltä poikkeustilanteessa.

Jos kotivaraan pitää turvautua sähkökatkoksen aikaan, ruokaa voi valmistaa retkikeittimellä tai pihalla grillissä. Kun sähköt ovat poikki, ei jääkaappi tai pakastin pysy kylmänä. Vältä silloin kylmälaitteiden turhaa avaamista ja käytä ensimmäisenä jääkaapin tuoretuotteet. Pakasteiden sulaminen nolla-asteiseksi voi kestää jopa useita vuorokausia.

Esimerkki yhden aikuisen elintarvikkeiden viikkotarpeesta:

  • noin 15 l juomia (vettä, mehuja, kahvia, teetä)
  • 1 ½ kg juureksia, vihanneksia
  • ½ kg perunoita
  • 1 ½ kg maitotuotteita (juustoja, jogurtteja, kermaa) tai vastaavia kasvipohjaisia tuotteita
  • 2 l iskukuumennettua maitoa tai kasvijuomaa
  • 1 ¼ kg leipää, viljatuotteita
  • 1 kg lihaa, kalaa, kananmunia, kasviproteiinia
  • 1 kg hedelmiä, marjoja
  • ½ kg riisiä, pastaa, suurimoita
  • ½ kg ruokaöljyä, rasvoja
  • ½ kg kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä
  • ¼ kg sokeria, hunajaa

Muista myös:

  • lemmikkieläinten ruoka
  • erityisruokavalioiden ainekset
  • lääkkeet
  • juomaveden kuljettamiseen ja säilyttämiseen sopivat astiat
  • hygieniatarvikkeet, vaipat
  • paristokäyttöinen radio tiedonsaannin varmistamiseksi
  • taskulamppu, paristot, kynttilät ja tulitikut
  • retkikeitin
  • hygienian hoitoon ja wc:n huuhteluun tarvittava vesi

Lue lisää aiheesta Suomen Pelastusalan Keskusjärjestön sivustolta spek.fi

Kokkaa klassikoita ja näppäriä uuniruokia

Lisää aiheesta