Kotonani kuului spontaani huudahdus: ”Tämähän on ihan sairaan hyvää!”
Suosikkini on uusi sarja, jossa Yhteishyvän toimittajat kertovat mielireseptinsä. Nyt ruokatoimittaja Sonja Kallio kertoo arjen luottopelastajansa: uuniperunat tofutäytteellä.
”Tämähän on ihan sairaan hyvää!” huudahti siskoni – paras kaverini ja pahin (ruoka)kriitikkoni, kun tarjosin hänelle uuniperunaa tofutäytteellä. Eikä siinä kaikki, sillä uskomatonta kyllä, myös vegeruoasta piittaamaton isäni hyväksyi aterian Jorma Uotisen sanoin ”ei huono”.
Tofutäytteinen uuniperuna päätyi lautaselleni alkujaan hieman sattumalta, mutta maku hurmasi minut täysin. Pian huomasin himoitsevani tätä samaa ruokaa vähän väliä.
Tofusta tulee ihanan pehmeä ja ruokaisa täyte, kun se murustellaan ja sekoitetaan (vegaanisen) majoneesin ja kaurafraichen kanssa. Yksi maun kulmakivistä on valmiiksi marinoidun ja maustetun tofun käyttö. Mukaan pikanttia punasipulia, aromikasta tilliä sekä raikasta sitruunaa ja simppelisti suolaa sekä pippuria. Pieni lisäys sokeria pyöristää maun ihan täydelliseksi.
Nyt tämä arjen luottoruokani on jo siskonkin suosikkeja. Ja tiedän, että myös hän on jakanut reseptiä eteenpäin tuttavilleen. Pitäisikö sinunkin kokeilla?
Sonja on ruokatoimittaja, jonka arkista ruoanlaittofilosofiaa ohjaa soveltaminen – ehkä vähän sitä, vähän tätä ja… voilà!
- 1.Näitä pintoja tuskin pyyhit – siksi kotisi on niin pölyinen
- 2.Haluatko pehmeämmät pyyhkeet? Näin ne kannattaa pestä
- 3.Pidetäänkö juhlissa kenkiä sisällä? Näin etiketti menee
- 4.Etkö halua mennä paljain olkapäin juhliin? Prinsessa Dianan kikka auttaa
- 5.Olisitko arvannut? Näin harvoin yöpuku tarvitsee pestä
- 6.Tämä on kesän suosituin mekkoväri – ja se sopii yllättävän monelle
Uusimmat jutut sähköpostiisi