Kotonani kuului spontaani huudahdus: ”Tämähän on ihan sairaan hyvää!”
Suosikkini on uusi sarja, jossa Yhteishyvän toimittajat kertovat mielireseptinsä. Nyt ruokatoimittaja Sonja Kallio kertoo arjen luottopelastajansa: uuniperunat tofutäytteellä.
”Tämähän on ihan sairaan hyvää!” huudahti siskoni – paras kaverini ja pahin (ruoka)kriitikkoni, kun tarjosin hänelle uuniperunaa tofutäytteellä. Eikä siinä kaikki, sillä uskomatonta kyllä, myös vegeruoasta piittaamaton isäni hyväksyi aterian Jorma Uotisen sanoin ”ei huono”.
Tofutäytteinen uuniperuna päätyi lautaselleni alkujaan hieman sattumalta, mutta maku hurmasi minut täysin. Pian huomasin himoitsevani tätä samaa ruokaa vähän väliä.
Tofusta tulee ihanan pehmeä ja ruokaisa täyte, kun se murustellaan ja sekoitetaan (vegaanisen) majoneesin ja kaurafraichen kanssa. Yksi maun kulmakivistä on valmiiksi marinoidun ja maustetun tofun käyttö. Mukaan pikanttia punasipulia, aromikasta tilliä sekä raikasta sitruunaa ja simppelisti suolaa sekä pippuria. Pieni lisäys sokeria pyöristää maun ihan täydelliseksi.
Nyt tämä arjen luottoruokani on jo siskonkin suosikkeja. Ja tiedän, että myös hän on jakanut reseptiä eteenpäin tuttavilleen. Pitäisikö sinunkin kokeilla?
Sonja on ruokatoimittaja, jonka arkista ruoanlaittofilosofiaa ohjaa soveltaminen – ehkä vähän sitä, vähän tätä ja… voilà!
- 1.Ällistyttävän helppoa! Näin saat taas valkoisen vessanpöntön
- 2.Voiko 11 000 eurolla rakentaa talon? Tiia teki niin
- 3.Hääpäivän aatto oli paljastava – Tällaista on olla alkoholistin puoliso
- 4.Julius, 24, sai haaveidensa kesätyöpaikan – ”Täällä työkuplassa olen yksi muiden joukossa”
- 5.Haisetko sinäkin vaatekaapilta? Näin korjaat tilanteen
- 6."Tämä piirakka kerää aina ylistävät kehut"
Uusimmat jutut sähköpostiisi