Uuniperunat ja tofutäyte

Name: Uuniperunat ja tofutäyte
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 4 kpl isoa uuniperunaa (esim. rosamunda, rossetti, bella rosa); 2 tl rypsiöljyä; 300 g (1 pkt) marinoitua tofua (Jalotofu); 1 kpl pieni punasipuli; 1 kpl sitruuna (luomu); 1/2 kpl ruukkua tilliä; 2 dl (1 prk) kaurafraichea; 1 dl vegaanista majoneesia; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl sokeria; ripaus mustapippuria rouhittuna

4 Annosta

60 min (josta 15 min aktiivista)

| PlanetaarinenKasvisruokaMaidotonMunatonVegaaninenGluteeniton

Nappaa talteen!

Rakastetut uuniperunat maistuvat myös vegaanisen täytteen kanssa. Raikkaan sitruunaiseen tahnaan sekoitetaan marinoitua tofua, tilliä ja punasipulia.

Täyte
4 kpl	isoa uuniperunaa (esim. rosamunda, rossetti, bella rosa)
2 tl	rypsiöljyä
300 g	(1 pkt) marinoitua tofua (jalotofu)
1 kpl	pieni punasipuli
1 kpl	sitruuna (luomu)
1/2 kpl	ruukkua tilliä
2 dl	(1 prk) kaurafraichea
1 dl	vegaanista majoneesia
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	sokeria
	ripaus mustapippuria rouhittuna

1.
Pese ja kuivaa perunat. Pistele kuoreen reikiä haarukalla ja öljyä pinta kevyesti. Nosta perunat leivinpaperille pellille. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin tunti. Tarkista kypsyys haarukalla.
2.
Valmista täyte. Murenna tofu kulhoon. Kuori ja hienonna sipuli. Pese sitruuna, raasta 1 tl kuorta ja purista 1 rkl mehua. Hienonna tilli. Sekoita täytteen ainekset kulhossa ja siirrä jääkaappiin maustumaan perunoiden kypsymisen ajaksi.
3.
Leikkaa kypsiin perunoihin ristiviilto ja purista perunaa kasaan, niin saat täytteelle paremmin tilaa. Tarjoa uuniperunat täytteen kanssa.

Reseptit|Arkiruoka

Uuniperunat ja tofutäyte

arvosana4/5

(4)arviota

4 Annosta

60 min (josta 15 min aktiivista)

Rakastetut uuniperunat maistuvat myös vegaanisen täytteen kanssa. Raikkaan sitruunaiseen tahnaan sekoitetaan marinoitua tofua, tilliä ja punasipulia.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
4 kpl	isoa uuniperunaa (esim. rosamunda, rossetti, bella rosa)
2 tl	rypsiöljyä
Täyte
300 g	(1 pkt) marinoitua tofua (jalotofu)
1 kpl	pieni punasipuli
1 kpl	sitruuna (luomu)
1/2 kpl	ruukkua tilliä
2 dl	(1 prk) kaurafraichea
1 dl	vegaanista majoneesia
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	sokeria
	ripaus mustapippuria rouhittuna

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Pese ja kuivaa perunat. Pistele kuoreen reikiä haarukalla ja öljyä pinta kevyesti. Nosta perunat leivinpaperille pellille. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin tunti. Tarkista kypsyys haarukalla.
Määrä Ainesosa
4 kpl isoa uuniperunaa (esim. rosamunda, rossetti, bella rosa)
2 tl rypsiöljyä

Valmista täyte. Murenna tofu kulhoon. Kuori ja hienonna sipuli. Pese sitruuna, raasta 1 tl kuorta ja purista 1 rkl mehua. Hienonna tilli. Sekoita täytteen ainekset kulhossa ja siirrä jääkaappiin maustumaan perunoiden kypsymisen ajaksi.

Määrä	Ainesosa
300 g	(1 pkt) marinoitua tofua (jalotofu)
1 kpl	pieni punasipuli
1 kpl	sitruuna (luomu)
1/2 kpl	ruukkua tilliä
2 dl	(1 prk) kaurafraichea
1 dl	vegaanista majoneesia
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	sokeria
	ripaus mustapippuria rouhittuna

3
Leikkaa kypsiin perunoihin ristiviilto ja purista perunaa kasaan, niin saat täytteelle paremmin tilaa. Tarjoa uuniperunat täytteen kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ripaus mustapippuria rouhittuna.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli