Mitä juomaksi pääsiäiskanalle? Pyhien herkullisin pari on tässä

Uutuusreseptimme kermainen pääsiäiskana on juuri sitä mitä kevään juhlapöytään kaivataan: helppo valmistaa, mutta täynnä herkullisia makuja. Mehevät kanan paistileikkeet hautuvat uunissa kermaisessa liemessä, jonka kipakka kokojyväsinappi, raikas sitruuna sekä timjamin ja rosmariinin aromaattisuus viimeistelevät. Kun vuokaan valutetaan vielä hunajaa, lopputulokseen syntyy hienovarainen makeus, joka tasapainottaa sitruunan kirpeyttä. Ruoan makumaailma on samalla sekä lohdullisen täyteläinen että keväisen pirteä.

Tämän makumaailman rinnalle kaivataan juomaa, joka keventää suutuntumaa peittämättä ruoan omia sävyjä. Chill Out Sauvignon Blanc 8 % tekee sen vaivattomasti. Se tarjoaa sauvignon blancille tyypillistä eloisuutta ja aromikkuutta, mutta kevyemmällä alkoholipitoisuudella. Tuoksussa ja maussa hurmaavat mustaherukanlehden, limen ja vihreän omenan raikkaat aromit.

Pirskahteleva Chill Out on kuiva australialainen juoma, jonka hapokkuus leikkaa ruoan kermaisuutta ja tekee kokonaisuudesta tasapainoisen ja raikkaan. Juoman sitruksiset ja trooppiset sävyt peilaavat ruoan sitruunaa ja hunajaa, ja herukkaisuus kohtaa herkullisesti kanan timjamin ja rosmariinin. Tuloksena on harmoninen ja vivahteikas makupari, joka tuntuu yhtä aikaa juhlavalta ja rennolta.

Pääsiäispöydän mahtikaksikko täydentyy helpoilla sitruunaisilla gnoccheilla. Pehmeät perunanyytit paistetaan pannulla rapeiksi ja maustetaan sitruunalla, parmesaanilla sekä lehtipersiljalla.