Pikkujoulut kreikkalaisittain – näillä resepteillä pääset alkuun

Illanistujaisten tarjoiluihin kuuluu usein ainakin salaatti, leipä ja levitteet sekä tietysti jälkiruoka. Tarjoa vieraille vaihtelua: valmista salaatinkastike granaattiomenasta, tee leivälle tahna saksanpähkinöistä ja leivo jälkiruoaksi oliiviöljy-appelsiinikakku.

Reseptejä yhdistää laadukas ja aromikas kreetalainen Memmas Knossos extra-neitsytoliiviöljy. Se tasapainottaa salaatinkastikkeen hedelmäistä makeutta, tuo saksapähkinätahnaan täyteläisyyttä ja mehevöittää helpon appelsiinikakun.

Memmas Knossos extra-neitsytoliiviöljy tehdään arvostetuista kreetalaisista Koroneiki-oliiveista. Valmistus on vastuullista ja kunnioittaa luonnon monimuotoisuutta: oliivien keräämisessä käytetään hellävaraisia poimintatapoja, jotka eivät vahingoita oliivipuissa eläviä lintuja tai alueen muita eläimiä.

Herkullisen värinen vinegretti

Granaattiomenan kauniit siemenet sopivat salaattien koristeluun, mutta niistä saa tehtyä myös raikkaan hedelmäisen salaatinkastikkeen. Soseuta ja siivilöi siemenet, ja sekoita niistä irronnut mehu vinegretin muiden ainesten kanssa.

Makua pursuva levite

Vaatimattoman värinen mutta erittäin herkullinen skordalia tehdään saksanpähkinöistä, valkosipulista ja oliiviöljystä. Tahna sopii niin leivän päälle levitettäväksi kuin uunijuuresten kanssa nautittavaksi.

Uskomattoman mehevä kakku

Raikas oliiviöljy-appelsiinikakku ihastuttaa mehevyydellään. Sen salaisuutena on runsas loraus oliiviöljyä. Viimeistele kielenvievä kakku tuorejuustokuorrutteella ja tarjoa joulun ajan kahvipöydissä.